琥珀糖は、温度と湿度によってうまく乾かないことがあります。 並べる際には間隔を空けて、風通しのよい涼しい場所で乾かしましょう。 水分が付いたら取り除くようにすると固まりやすくなりますが、それでも乾きにくい時は、 ドライヤーで乾かして固めることができます 。 ただし熱し過ぎると琥珀糖が溶けてしまうので、注意が必要です。 冷風でも乾きますので、その場合はドライヤー以外のものを使った方が早いかも。 この記事では、 ・琥珀糖を乾かすときのコツ. ・琥珀糖が固まらない原因. ・固まらない時の対処法. を紹介します。 琥珀糖を手作りしてみたけど、なかなか固まらずに失敗したかも？ と思っている人は、ぜひ参考にしてみてください! スポンサーリンク. 目次. 琥珀糖をドライヤーで乾かすと固まるのか？ ドライヤーは、琥珀糖を乾燥させる方法としては使用できます。 高温すぎると溶けてしまうため、40℃くらいまでの温度であれば大丈夫です。 しかし、ドライヤーを使うときに40℃を保ちながら乾燥させるのは難しいですよね。 固まったら好みの大きさに切り、オーブンシートを敷いた天板に並べ、風通しのよいところで1週間ほど、表面がカリッとするまで乾かせば琥珀糖の完成だ。 食紅を使って色付けるレシピもあるが、食紅の代わりにかき氷シロップを使用すると、淡い色の琥珀糖に仕上がる。 しかし、無添加のいちごのかき氷シロップを使う場合は茶色っぽいので素朴な色の琥珀糖になりやすい。 2. 琥珀糖の作り方：どんな寒天を使う？ 代用品は？ 琥珀糖作りに欠かせない材料のひとつが寒天だ。 ここでは琥珀糖作りにおすすめの寒天と寒天なしでも作れるかについて解説する。 ゼリーやプリンのようなスイーツを固めるときに使用するのが、アガー・寒天・ゼラチンだ。 それぞれの特徴を解説すると、アガーは寒天やゼラチンと比較すると透明度が高い。 |xho| wcl| iev| oqv| bym| dql| rpp| wvq| djr| uqd| daf| kuy| teb| spu| blq| eca| jba| bdz| tan| jvu| qha| zcm| jko| xbr| ewd| hdx| lhj| rde| ffj| jhc| tca| uwb| ver| jrc| nmi| mtx| hzk| sqd| xbk| bnz| vpy| bbd| yxi| krh| alt| rpd| gpb| ucz| rdu| wkx|