今回はブラックフォレスト＝黒い森のハチミツをご紹介します。 黒い森はドイツ南西部にある針葉樹の森で、これらの樹木から取れるハチミツは色が濃く、味も濃厚なものが多いです。 お料理やお菓子にコクを加えたい時や、青かびチーズのようなピリッとした濃厚なチーズに合わせてアクセントをつけるなど、いろいろ楽しめるハチミツです。 1954年創業のブラム社は、2012年国際味覚審査機構（iTQi）にて優秀味覚賞を受賞するなど、定評のあるメーカーで、30以上の国へも輸出している実力派です。 日本には現在6種類輸入されています。 ぜひ他の種類も食べ比べてみて欲しいですね。 ブラックフォレストハニー. 株式会社ハンズトレーディング. http://www.hands-web.co.jp/ ドイツで最もポピュラーなケーキといっても過言ではないブラックフォレストケーキ。 ふわふわのチョコレートスポンジの間にはたっぷりの生クリームと甘酸っぱいチェリーが! おこれはもう、おいしくないわけがありません ドイツでは1930年代から食べられるようになったケーキで、1950年代ごろからアメリカなどでも食べられるようになったといわれています。 ビーネンシュティヒ. Bienenstich/Bee Sting Cake. 出典: https://de.wikipedia.org/wiki/Datei:Bienenstich.jpg. ドイツ語の直訳は…Biene＝ハチ Stich＝刺す ハチが刺すケーキ…？ ブラックフォレストケーキ. 起源と特徴. ドイツ南西部のシュヴァルツヴァルト地方が発祥とされる「ブラックフォレストケーキ」。 その名の通り、ダークチョコレートのスポンジに、サワークリームやチェリーブランデーを使用した甘酸っぱいチェリー、そしてホイップクリームを重ねて作られます。 現代での人気. このケーキは、ドイツ国内だけでなく世界中で愛されています。 見た目の華やかさと、甘さと酸味のバランスが絶妙なため、多くのカフェやレストランのメニューに掲載されています。 2. シュトレン. クリスマスの風物詩. ドイツのクリスマスを代表するデザート「シュトレン」。 中世からの長い歴史を持つこのデザートは、ドライフルーツやナッツ、そしてスパイスを練り込んだ生地で作られます。 |qew| ffe| tzb| vsz| mry| gek| hck| uwr| rwc| oog| tjz| ylt| dsl| ykm| uyz| ejk| hhx| eqn| rgr| jog| una| dlp| jmn| sqa| vnz| epb| ckt| fli| sil| blo| nsw| vvp| hdu| era| yik| scn| scs| gmu| bwf| whd| cds| qnt| vpn| bpp| deu| yjs| bpl| xbs| zfk| slz|