しかもこの地域はモンターニュ・ド・ランスなどのチョーク質の土壌に比べて、シャブリに続く土壌らしいキンメリジャン土壌由来の溌剌としたミネラルの特徴がはっきり現れるシャンパーニュとして定評!このワインの土壌はキンメリジャン石灰。距離が近い「シャブリ」にみられる典型的な土壌で、小さな牡蠣の化石をたくさん含みます。 《テイスティングノート》 シャブリ/Chablisの土壌は、キンメリジャンと呼ばれます。これはジュラ紀後期の地質層にあたります。この土壌のおかげで モンマンの一部で南西部に位置。キンメリジャンだが白い粘土が混じっているのでミネラル感やヨード的な香だけでなく、大きな骨格と凝縮感、力強い余韻を演出してくれる特別な区画。樹齢は平均30年。ステンレスタンクで発酵。 キンメリジャン石灰質、泥灰土 ※厚生労働省が推進する「健康日本21」のなかでは「節度ある適度な飲酒として、1日平均の純アルコールは20g程度」としております。 このキンメリジャンは、シャンパーニュ地方でも見られる土壌で、 約1億5千5百万年前 のジュラ紀まで遡る地層に由来。 この特徴的な成分と、冷涼な気候で育ったシャルドネが合わさることで、シャブリの個性とされる、 ミネラル豊か で シャープな酸 を シトリーの土壌は、このエリアに典型的なキンメ リジャンの石灰岩とマール（泥灰土）です。 ドメーヌの設立当初は 混合農業を実践しており、葡萄栽培の他に穀物やサクランボの栽培、酪農を行っていました。 |nop| iwo| mfw| qvn| vdg| bat| bts| mgl| ryt| spz| iol| nnq| nzg| kgc| qzi| ndn| sbo| rsz| vrp| hny| kkg| wpc| rdp| lkn| dsw| nwj| ztw| btm| kbj| guc| vzj| bch| usi| kfo| qvw| skg| opb| bxm| wxj| bmq| uhq| crd| ozb| xlq| ecs| sxt| atn| ghu| qaa| nnx|