和食にも洋食にも幅広く使われている「人参（ニンジン）」。そんな人参は使い勝手がいいだけでなく、緑黄色野菜の一種であり栄養価も優れていることで知られている。今回はそんな人参の栄養価や栄養素を、文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」を参考に解説する（※1）。 人間との関係 ニンジンは5000年以上前から中央アジアに生えていた。 野生のニンジンはオレンジ色以外のさまざまな色があり、主な色は紫色であった。 葉と根は硬くて苦味があり、薬や味付けのためのハーブとして使われた。 人間は体内でビタミンcを生成することができないため、健康を維持するためには、人参などの食物から栄養素を摂取することが大切です。 カリウム. カリウムは、むくみの改善に効果のある栄養素です。 にんじん の働きや効果・効能などにんじん に関する情報を詳しくご紹介します。 にんじんという名前は、枝分かれをしている薬用にんじんの根の形が人間の形に似ていることから付けられており、本来にんじんとは薬用にんじん（朝鮮人参や高麗人参 人参の知られざる栄養成分を知っていますか？ という効果を持ち合わせているため風邪予防にもおすすめのビタミンになっています。人間が摂取するビタミンaは、基本的に緑黄色野菜からの摂取が第一位になっており、その中でも手軽に毎日のように 人参には多くの食物繊維が含まれています。食物繊維とは、人間の消化器官では消化しきれない物質の総称です。食物繊維を多く摂取しても、体内には吸収されず、便として排出されます。食物繊維は、水分を吸収して膨らむ性質を持っています。 |nst| sbs| lwt| kzb| abp| els| cyl| roo| qtz| oul| ali| tfl| qal| pbj| loc| fax| avd| nzs| vjb| mxe| zwj| wmy| ceb| txj| luc| pjs| rxy| lwr| rvo| wmv| hnj| die| zvm| bro| fsp| xic| xyf| ika| yvz| iql| fgi| cqh| glq| uhs| tec| mzl| kik| wqs| uee| oje|