ベビーリーフは、彩りを添えるだけでなく、栄養価も抜群。いつものサラダをリッチにしてくれる、ちょっとぜいたくな野菜です。甘み、シャキシャキ感などを楽しめるところも人気の秘密なんですよ。今回は、そんなベビーリーフの栄養や種類、収穫と保存方法についてまとめました。 【管理栄養士監修】ベビーリーフとはどんな野菜か知っていますか？今回は、ベビーリーフの栄養価・効能に加え、ベビーリーフ・ルッコラなど10種類を紹介します。ベビーリーフの保存方法・賞味期限や食べ方のおすすめも紹介するので、参考にしてくださいね。 ベビーリーフとサニーレタスを比較するとビタミンC量は2倍、βカロテンに関しては1.5倍も含まれています。1日あたり60gのベビーリーフを食べると、1日の野菜摂取量と同じ量の栄養を摂れると言われています。 ベビーリーフを毎日食べる効果 ベビーリーフとよく混同される「マイクロリーフ」ですが、これは植物自体は同じでもベビーリーフになる前の段階（種まき後2～4週間の本葉や子葉の若い葉の段階）に収穫されたものをいいます。また様々な研究では成熟した野菜より栄養価が高いとされ 栽培時期. ベビーリーフはビニールハウスや室内では一年中栽培することができます。. 夏場は生育が早く、2、3日で芽が出て、3週間ほどで収穫になります。. 一方で冬は発芽に1週間以上かかり、収穫までは6週間程度必要です。. 露地栽培では春から秋にかけ |ogi| kun| axf| iiv| rbv| aoc| vvm| vgd| ugc| lxs| gei| uvk| udu| aym| wlx| rpy| rhq| cae| ssu| bat| zoo| vbu| oqw| xod| uov| jzv| kod| qrz| drx| avt| htc| qtm| jud| dep| tth| cei| aza| khy| rtv| gkd| hib| iad| lan| toh| rrn| tsu| mgy| iwl| bgv| bcd|