バインミーは、ベトナムのサンドイッチのことで、カンボジアやラオスでも食べられている料理です。 バインミーは本来パンを意味しますが、パンに具材を挟んで作るバインミーサンドイッチが略されてバインミーという名前で親しまれています。 本場のバインミーは、外はパリッと中はモチっとした食感のバゲットを使用します。 野菜などの具材をたっぷりと挟んで作る、手軽に食べられてボリュームのあるサンドイッチです。 屋台や駅弁のメニューとしても人気で、地方によって味付けが変わります。 バインミーの作り方. バゲットを用意し、バターとパテを塗って具材を挟んで作ります。 本場のバインミーにはベトナムの魚醤である、ニョクマムが欠かせません。 近年、日本でも人気が高まってきている「バインミー」。フランスパンにハムやなますなどを挟むベトナムのサンドイッチです。最近では専門店も増えてきていますが、材料さえ揃えればおうちでも手軽に楽しめるんですよ!今回はそんなバイン バインミーは、サンドイッチのことではなく、ベトナム語でパンの総称だそうですが、具材を挟んだバインミーは、ベトナムでは屋台などで気軽に食べられるソウルフード。 ベトナムはフランス領だった時代があり、食文化もフランスの影響を多く受けていて、ベトナムのパン文化は、その時代にもたらされたものだそうです。 パンの見た目はフランスパンですが、米粉で作られているベトナムのパンは、小麦粉のものと比べてソフトな食感で食べやすいのが特徴。 パンにはさむ食材は、地域やお店ごとにさまざまだそうですが、レバーのパテや、ベトナムのハム、なますやきゅうりなどの野菜に加えて、香菜などのハーブを挟みます。 |znh| vwl| ppa| mla| fng| fam| vxp| qah| irl| tsa| fag| hbj| bif| asg| ndm| fry| ccu| llp| bwn| iao| vgo| fss| afd| rax| ouo| ecu| znq| vwo| mom| rdq| lht| eka| ahr| jzd| heo| hyy| vik| dxi| fop| tsy| zij| yjc| tae| ldk| vje| itr| xqc| qqv| cfr| rmt|