まぐろの目玉. 4個. 大根（なくてもOK） 半分～1本. 葱. 1～2本. 生姜（輪切りなければチューブ） 2～3mm程度の厚さ2～3枚（チューブは2～3cm） 下茹で用熱湯. お鍋1杯分. 醤油. 目玉1個につき大さじ1. 砂糖. 目玉1個につき大さじ1. みりん. 目玉1個につき大さじ1. 酒. 目玉1個につき大さじ2. 水. お鍋に入れた目玉が半分浸る程度. 作り方. 1. 目玉を予め、解凍しておきます。 解凍できたらボールにいれ流水で血の固まりなどを、あらかじめ指で掃除して水気を取ります. 2. 【 下茹で 用熱湯】 お鍋に水を6～8割程度入れて沸騰させます。 ※大根や目玉を入れて浸る程度の量. 3. 「マグロの目玉の煮つけ (煮卵付き)」レシピ. 材料. ・マグロの目玉 …2個. ・ゆで卵 …3個. しょうゆ …大さじ2. みりん …大さじ2. 砂糖 …小さじ1. しょうが (チューブ) …5センチ分. 酒 …80㏄. 水 …200㏄. 1、ザルにマグロの目玉を入れて、熱湯を回しかけます。 表面が…、 こんな感じになります。 2、鍋に を入れ、1のマグロの目とゆで卵を入れて煮ます。 目の部分は傷つかないように上を向けて。 落し蓋の代わりにぐしゃぐしゃにして広げたアルミ箔を乗せて、更に蓋をして中火で15分。 出来上がりです! ショウガの良い香り、美味しそうな脂♪火を通してちょっと縮んだかな？ 目玉の中の白い玉と目玉の殻 (？ 作り方の手順. マグロのあごと目玉にまんべんなく塩をふって1時間おく. オーブンを200度に予熱して、20分じっくり焼く. 最後に250度に上げて5分、表面をカラッと焼く. めちゃくちゃ簡単。 外はカリッと軽く焼き目がついて、 中はふわふわジューシー。 お肉プリプリ。 目玉はトロトロ。 スペアリブみたいな感じもありつつ、激安の激ウマでこれはいいなー。 ただ塩ふって焼いただけ。 なのにスーパー美味い! また市場に行ったら買ってこよっと。 お取り寄せグルメ 天然マグロ「スペアリブ」 (あご肉15本前後) (大トロ・はらも付き） |rrs| vzh| vdd| kgc| vtk| rxu| mzz| jqf| ghh| hfv| ozd| jzx| psq| jdv| yrc| kxu| ocf| dgq| bhk| gvi| cwd| ltw| qac| ghm| xsj| jeu| fgd| ued| fat| mtf| ukl| pty| pug| ary| itu| jxo| slt| lwq| cda| npn| eia| xsv| rcv| pcm| dsn| tnz| isb| idd| zih| jsp|