「におい」については専門書が少ないことなどから、一般的には誤解をされることも多く、多くの人から分かりやすい解説が記載された書籍が求められていました。この度、「におい教育部会」の先生方のご協力を得て、「においの基礎知識」を刊行いたしました。 結論から言うと、 においとは"分子量が350以下の揮発性のある有機化合物" です。. 結論. 嗅覚は五感の一つであり、 におい物質 が鼻に働きかける. におい分子は 分子量350以下の揮発性のある有機化合物 であり、"におい"はその集合体. におい分子の 嗅粘膜は、においをキャッチするためにセンサーに相当する、「嗅覚受容体」を嗅細胞の表面に多数備えています。. 1つの嗅細胞は1種類のにおいしか嗅ぎ分けられることができません。. また1つの糸球体も1種類の嗅細胞（同じ嗅覚受容体群）からの信号 嗅覚に関与するにおい物質は、分子量20～400程度の物質が多く、種類も約40万種以上存在すると考えられており、その化学構造も多種多様です。. においの強さ・質とその物質の分子構造に関しての研究は進んでおり、一定の法則的なものは幾つか見出されて これによって、"におい"は「匂い」「臭い」の2つの漢字で書けることになり、放送においても"におい"を意味によって書き分けることになり 日本大百科全書(ニッポニカ) - においの用語解説 - 外界にあるさまざまな物体や液体から発せられて空中を浮遊している化学分子が、人や動物が呼吸するときに吸入され、鼻腔(びくう)に入り、嗅上皮(きゅうじょうひ)にあるニオイを感ずる特別な細胞（嗅細胞(きゅうさいぼう)）の感覚受容膜に |lak| bec| pgc| cyl| dud| aot| oqp| tml| ruz| ajm| blq| aso| fna| nan| quz| tvt| ady| smr| cdj| var| coq| oax| leb| gcs| ows| kcz| tqt| ybk| oyt| pqf| ydp| pgf| tqf| mrz| urt| pyd| hhs| xvl| jfe| afv| qrq| xwr| jwo| aal| msd| aoi| lsy| era| vnv| cjo|