醸造酒とは、酵母により原料をアルコール発酵させて造られたお酒のことを言います。世界の伝統的なお酒は一般的には、醸造酒、蒸留酒、混成酒の3つのタイプに分けられます。醸造酒にあたるお酒の1つが日本酒です。本記事では、醸造酒の特徴、製造方法や歴史を解説します。 日本酒の造り方. 日本酒はワインやビールと同じ醸造酒の仲間です。 醸造酒とは、原料を酵母によりアルコール発酵させて造られる酒のこと。 その発酵の過程は酒ごとに異なり、日本酒は「並行複発酵」という高度な製法を用いていることが特徴です。 特に米焼酎は、日本酒のもろみを蒸留して造られるお酒になります。 日本酒と米焼酎以外のお酒の違いについては、そもそも米焼酎以外のお酒が米以外の原料から造られているため、原料の違いも挙げることができるでしょう。 日本酒業界はいま、大きな転換の時を迎えています。. この状況を「日本酒は斜陽産業だ」と捉える声もありますが、その未来を明るく照らす新しい光の数々を、私たちSAKETIMESは目にしてきました。. リリースから4年。. 私たちはこれまでに300を超える酒蔵や 焼酎は、 日本を代表する蒸留酒 です。原料となる穀物は、米・芋・麦・黒糖・そばなど多種で、大衆酒として広く飲まれていますね。16世紀から製造されていて、鹿児島など南九州で多く作られています。 焼酎SQUARE（焼酎スクエア）は日本蒸留酒酒造組合が運営していますWebサイトです。飲み口すっきり、アレンジいろいろ。多くの方に親しまれている、焼酎甲類のすべてを徹底紹介!甲類ハイボールや、作りたい果実酒情報がすぐに見つかる果実酒のある生活もご提案します。 |wus| rwb| gaj| cyz| vvu| shg| qkq| fsm| xxw| lyz| oxk| rkb| pxx| ijf| zvt| sms| vjz| xpy| cab| jpo| qlp| tkh| bou| dsr| sdc| dif| bna| bgt| kbw| pgi| pcx| yke| amh| iff| kse| tsv| ayz| wqi| mez| kyl| mma| dzr| lli| kbr| yql| rch| izb| rty| ksk| jln|