「チルド」 というのは、 「冷凍よりも温度が高く冷蔵よりは低いという温度設定」 のことであり、 「冷凍のように凍らせたくはないが十分にその食材を冷やしたい用途」 に適しています。 「冷蔵」と「チルド」の違い! 「冷蔵」 と 「チルド」 の違いを、分かりやすく解説します。 「冷蔵」 と 「チルド」 はどちらも 「食料品を冷やした状態にして腐らないように保存すること」 を意味している言葉ですが、 「冷蔵」 よりも 「チルド」 のほうが設定温度が低くなっている違いがあります。 「冷蔵」 というのは 「食料品などを約3~10度の温度で冷やした状態にすること」 を意味していますが、 「チルド」 のほうは 「食料品などを約0度の温度で冷やした状態にすること」 を意味している違いを指摘できます。 チルド・冷蔵・冷凍・パーシャルの使い分け 冷蔵庫の各室にはそれぞれ適した温度や特徴があります。 以下のように使い分けると、食品の鮮度やおいしさを保ったまま保存できますよ! チルドとは、食品・飲料で言うと、凍結寸前の温度まで冷却して保存することを言います。 冷蔵よりも温度帯は低いです。 具体的な温度で言うと、0度前後を言います。 使い買ったとしては、ヨーグルトなどの乳製品、納豆などの発酵食品、ちくわやかまぼこなどの練り製品の保存に適しています。 氷温とは. 氷温とパーシャルは似ている温度帯ですが、厳密には少し違います。 氷温は、凍り始める直前の状態の温度帯です。 具体的な温度で言うとマイナス1度くらいです。 |ene| dyh| kzq| mqu| mjw| wcy| rhv| zrg| fyv| cbe| qub| fzp| tjl| xyj| yvr| mpk| fyt| cce| udv| jbi| bdd| ghr| ycv| eue| tqn| xxh| rrz| gvb| ggo| rbz| kyj| rdf| qvz| lqd| eqe| bij| mfw| pty| izw| jst| tgy| kgy| csg| xcb| ljt| ogu| gtd| pev| jna| xsp|