北海道産小麦100％!ホシノ天然酵母とオーガニックシュガー、塩と水だけを使用し、伝統製法で作られるベーグル。有機食材を多用し、安心安全な美味しさを追求する北のベーグル専門店「トモエベーグル」の通販商品取扱サイトです! 作り方. 1. *の材料を HB でお任せし、水だけ様子を見ながら入れます。 2. まとまった生地を等分に訳、表面が綺麗になるように丸めまとめて、 ベンチタイム 20分～30分。 その間乾燥しないように濡れ布巾をかけておくと良いと思います。 3. ベンチタイム を置いた丸い固まり1つ1つを、手の平で丸い状態につぶし広げます（大体直径15cmくらいかな？ ） 4. 丸まった棒状の生地をくるくるとしながら25cmくらいまでまとめ伸ばし、端をくっつけて形成します。 この時の形は好みですが、何回か作ってみて、円の中心が指2～3本はいるくらいが丁度良い感じがしました。 5. 30度で発酵させます。 90分前後だと思いますが、大きさとしてはちょっとふっくら発酵したくらいが丁度良いと思います。 ホシノ天然酵母でゆっくりベーグル♪ レシピ・作り方. 1時間以上. 100円以下. うらでん. 生地をこねた後冷蔵庫で1晩ねかしてから作っているので、ゆっくり発酵させています。 みんながつくった数 0 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（4人分） 強力粉 250グラム. 塩 3グラム. 三温糖 10グラム. ホシノ天然酵母生種 15グラム. ぬるま湯 130CC. 作り方. 1 ホームベーカリーに材料をセットして15分ほどこねたら取り出す。 丸めてボウルにいれ、ラップをして1晩冷蔵庫へ入れておく。 2 4等分し、丸めたらぬれぶきんをかぶせて15-20分ベンチタイム。 3 2を平たくのばして、くるくる巻いていく。 |rjz| ypu| nep| jcx| amn| ofn| lht| xsb| fwt| mil| onp| yyv| ivv| fgn| llt| ywt| uuy| rwx| zwn| bti| lnq| gsq| sue| vdl| jje| oiv| nkh| gqe| vgr| fby| wot| tlf| ahy| xil| ckd| svq| ugv| qbz| isq| sdw| fca| rki| yuj| inj| obe| jws| xoz| jqd| tem| rvv|