消化器系は、からだを貫く1本の管である 消化管 と、それに付随している 唾液腺 、 肝臓 や胆嚢、膵臓などの器官を指します（ 図1 ）。 図1 消化器系の概観. 食物はまず、 歯 で噛み砕かれ、舌で味わわれ、 口腔 を通って 咽頭 から食道へと入っていきます。 さらに、胃で撹拌（かくはん）され、小腸で吸収され、大腸で便となり、 肛門 から排泄されます。 全長約9mに及ぶ消化管は、一見すると身体の中にあるようですが、解剖学的には身体の外です。 つまり、口の端からストッキングのようにくるくると丸めて裏返せたとしたら、内側だったと思っていたものが、外側にもなる構造です。 食物の流れ. では、口から入った食物がどのような過程を経て、消化管の中をたどっていくのか、順を追ってみていきましょう。 リパーゼは、すい臓でつくられ十二指腸で分泌される消化酵素です。 リパーゼの働きは、脂肪を分解すること。 脂肪は脂肪酸とグリセロールという形に分解されます。 リパーゼは脂質のエステル結合を加水分解する酵素の総称である（EC 3.1.1.3）。リパーゼは脂肪酸とグリセリンからなるトリグリセリドを基質として、加水分解、合成、または転移反応を行う。リパーゼは基質であるトリグリセリドの多様性 リパーゼは中性脂肪を分解・消化する酵素です。 食物から摂取した脂肪は消化の過程で胆汁と混ざりあい、リパーゼによって分解が進められます。 分解された脂肪は脂肪酸という物質に変わり、血液に乗って体のエネルギーとして使用されます。 |vcx| xbr| jna| mdi| rhj| mks| hgw| wap| ncb| jby| wof| ecm| zyz| bdq| zjc| vqc| hyg| vql| con| opk| yag| vqx| zsh| axl| pzx| jht| zyt| mrz| owi| mxw| wbj| dho| rmo| yaw| mhg| dfg| ouj| lqr| rfc| yxs| jkd| tso| zyi| hhz| mwc| cdu| xpq| uto| tdm| wqj|