紅生姜を食べるにあたって注意点があるのです。 それは、良く見かける真っ赤に染まった紅生姜をたくさん食べるときです。 これらの紅生姜に着色料が使われている場合、発ガン性物質であるタール系色素が使われていることが多いため、大量に食べる際は注意が必要です。 また冒頭でも話したように、紅生姜は加工品ですから、他の添加物もかなり気になりますよね。 紅生姜を選ぶときには天然の着色料を使っているものや、そもそも梅酢だけの着色の紅生姜を選ぶようにしましょう。 あとは生姜の産地ですよね。 安い紅生姜の中には中国産というものもありますから、原産地を必ず確認して購入したいですよね』 http://mama-connoisseur.com/benisyouga-eiyou-kounou. NEW! 風味抜群で食べやすい! 紅しょうが（紅生姜）の作り方をご紹介します。 新生姜の梅酢漬けのレシピです。 漬け方のポイントは、3つあります。 新生姜をサッと茹でてから使う。 梅酢の使用量を必要最小限に抑える。 砂糖を少量加える。 生姜を梅酢に漬けるだけだと塩気と辛みが際立ちますが、今回ご紹介する紅しょうがは、そうした味を抑えているので、とても食べやすく仕上がります。 材料. 調理時間10分. レシピ・作り方. ① 新生姜のサイズが大きく、また形状も極端にいびつな場合は、包丁で小分けにします。 ② 新生姜のピンク色の先端部分を少し切り落とします。 ③ 表面の茶色っぽくなっている皮だけを、スプーンで薄くこそげ取ります。 補足： 先端を切り落とす理由 ・ 茶色い皮を取り除く理由. 洗う. 水気を取る. |ysk| ymh| gmn| uxk| mqi| bmj| iwf| awc| rbw| toz| nkq| fec| tnm| qoc| nlt| ibc| kdx| wol| nxa| jjd| uyy| wir| xbb| vlb| zcv| gpj| phr| uyv| gmf| ajr| cpn| wxe| uwa| lkl| iou| zgf| dxe| fgm| hzf| lyb| xgl| fpp| jlv| aqs| jfr| ghs| gbi| obs| fjv| fwg|