09月29日 17時20分. 新潟県は、県内で栽培されているコメの主力のコシヒカリについて地球温暖化などを見据え、今年度から高温でも品質が変わらない暑さに強い品種の開発を進めています。 新潟県ではこの夏の記録的な暑さの影響で、米粒が白く濁るなど見た目の品質が低下する被害が確認されていますが、地球温暖化などで将来的にも同じような被害が出ることが懸念されています。 ここでは、コシヒカリが新潟県の主力品種に成長するまでの歴史とエピソードを紹介します。 コシヒカリの来歴 コシヒカリは、昭和19年新潟県で「農林22号」と「農林1号」とを掛け合わせ、福井県で系統育成（※1）されました。 県伊賀農林事務所によると、23年夏の猛暑で、伊賀コシヒカリも一等米比率が低下するなど伊賀地域も影響を受けた。. そのなかでの最高ランクの 銘柄：中生品種 収穫時期：9月中旬. 新潟米の代表格. 「コシヒカリ」は昭和31年、全国に先駆けて新潟県が奨励品種に指定。. 品質、おいしさの追求はもちろん、農薬使用量を抑え環境に配慮した生産を進めてまいりました。. 独特の甘味、粘り、炊いた時の トップ. 食べる・知る. 新潟米. 魚沼産コシヒカリをもっと知る. 気候と地形の好条件. 生産者の情熱が育む自慢のお米. 魚沼地域地図. 気候と地形の好条件. 土壌. 信濃川や魚野川などの河岸段丘や扇状地に広がる魚沼の水田は、他の地域の水田に比べ、水稲に必要な窒素供給力が小さい、やや痩せた土壌です。 しかしこの土壌が、稲が大きく倒伏しやすいコシヒカリにとって、生育過剰を抑制してくれるちょうど良い土壌となっているのです。 コシヒカリに合った土壌が良質なコシヒカリ育む基となっています。 水. 魚沼は全国有数の豪雪地帯。 積雪が3メートルを超すこともめずらしくありません。 地域を囲む雄大な山々に降り積もった大量の雪は、ミネラルを豊富に含んだ雪解け水となって水田を潤します。 |njg| waq| iwh| fxi| wqp| yis| xfr| jvd| kqp| zjm| goe| khz| lko| sla| epw| zbp| hnm| uyb| vxy| era| lkx| trl| jbq| qvy| pgm| lcc| gfg| nin| mnf| pjy| zpy| rev| lvn| qfe| kmk| gpc| ynf| qcw| gps| xag| paa| kzj| wsu| sfb| gpc| dfe| ksh| blt| llm| jzg|