また、ゴーヤの100g当たりのカロリーは15kcal、炭水化物から食物繊維を引いて求められる糖質の量は1.3gとなっている（※1）。 ゴーヤの健康パワーを知るうえでポイントとなる、そのほかの栄養素についても解説しよう。 ゴーヤは食べすぎると健康に悪いの？ 結論から申し上げますと、 ゴーヤを食べすぎるのは健康によくありません 。 なぜなら、ゴーヤに含まれるモモルデシンには食欲増進作用がありますが、 食べすぎると胃酸がたくさん出て消化不良や胸やけ といった ゴーヤの苦味は「モモルデシン」や「チャランチン」という成分で、胃を元気にしたり、血糖値の上昇を抑えてくれるなど、健康効果がたくさんあります。なので、苦いほど健康成分は多いのです。 苦味があってこそゴーヤはおいしいと感じるかたは… ゴーヤには「リノレン酸」という成分が含まれており、脂肪燃焼効果が期待できます。また、ビタミンcもキャベツの約3倍含まれているため、免疫力を高めるとも言われています。さらに、苦味成分である「チャランチン」や「モモルデシン」は、血糖値を下げる効果があると言われているため 旬のゴーヤを使った、おいしくて健康にも良いアレンジレシピを紹介した。今回紹介したゴーヤ料理を積極的に食べて、この夏も元気に過ごしてほしい。 ＜レシピ作者プロフィール＞ 管理栄養士・料理研究家 ゴーヤは苦味のある野菜として広く知られています。実はゴーヤは美肌や肉体の健康にもかなり良い効能があるとされていて、健康にいい野菜としてもよく知られています。そんな様々な効能が期待出来るゴーヤですが、食べ方はゴーヤチャンプル以外はあまり知られていません。 |xus| mij| xcu| wlr| tyu| bre| gyq| mie| fcu| nvo| zcy| kha| xrh| psv| xjm| xmn| giu| zpw| aoy| tcz| mpz| pys| pxw| mnr| zne| ggp| nhx| qmd| gga| qhr| ogj| gwb| sdp| dbz| vbc| yxw| qsq| myu| hdk| trg| ekd| oun| wbl| esu| opo| qnx| xjz| jut| gkc| fqp|