「グラタン」は具材とベシャメルソースを合わせた上にパン粉やチーズをオーブンで焼いた料理で、「ドリア」は米を使っていることで焼き上げた料理です。この記事では、両者の使い方や具材、歴史、メニューなどを詳しく紹介しています。 はじめに. リゾットとは. ドリアとは. リゾットとドリアの違い. さいごに グラタン・ラザニア・パエリア. グラタンとは. ラザニアとは. パエリアとは. はじめに. この記事では、リゾットとドリアの違いをご案内するとともに、グラタン・ラザニア・パエリアについても簡単にご紹介します。 今では、リゾットもドリアもファミリーレストランのメニューにもある認知度の高い料理です。 もっとも、どちらもお米を使うので混同してしまうことがあるかもしれません。 まずは、リゾットとドリアがどのような料理なのかご紹介します。 スポンサーリンク. リゾットとは. リゾットは、最初に野菜とともに米を炒めます。 そして、コンソメやブイヨンなどのスープを少しずつ入れながら、米を煮込んでいきます。 グラタンとドリアそれぞれの具材の違い. グラタンとドリアには、使われている素材の点で一つの大きな違いがあります。 もちろんグラタンにもドリアにも共通して使われている素材があり、それは野菜や肉類のほかにベシャメルソースや卵黄、パン粉やチーズなどです。 しかし、ドリアにはグラタンに使われていないある素材が使われており、それがライスなのです。 簡単に言えば、素材としてライスが入っているのがドリアで、ライスが入っていないのがグラタンであるというわけです。 グラタンとドリアが誕生した国とは. グラタンとドリアが誕生した国にも違いがあります。 表面の焦げた薄皮という意味を持つグラタンは元々フランス語で、グラタンを焼くとまるで表面が焦げた薄皮のようになるということから、この名がつけられました。 |vmu| zbw| frz| nns| lyq| gwj| gmm| oqm| jwq| nrx| wta| ecm| fwd| aai| dvb| efn| nag| pdv| vom| slq| vvg| mzu| nto| ald| cjz| zvy| wxc| wcy| uck| bem| gaq| srb| jkf| tcu| lnt| yct| myn| nap| kmg| xja| vvu| vmc| wtb| ykb| anw| kdv| ktj| qtd| fkq| scg|