野菜や山菜、果物の使い方やレシピ、保存方法を紹介します!これって加熱しなくても生で食べられる？どう調理したら美味しい？たくさんあって困るときの保存方法は？そんなときに、今回おすすめする記事を活用して野菜や果物を無駄なく美味しく食べましょう! 1.1 野菜は何でも冷蔵庫で保存するのではなく、野菜の特徴に合わせて、冷蔵庫または野菜室、室内での常温保存と分けて保存します。 1.2 野菜は収穫前と同じ状態で保存するのが良いとされています。 傷みやすい野菜は、一人暮らしの場合、食べきるのが難しいことがあります。 とはいえ、カット野菜は割高。 冷凍保存できると無駄なく食べきれそうですが、野菜の冷凍は難しかったり面倒な印象があるかもしれません。 野菜は他の食材と比べて、その成分のほとんどが水分というものが多くあります。 冷凍保存をすると、野菜の組織が壊れてしまい、解凍したときにその中に含まれる水分が一緒に流れ出てしまい、元の状態には戻らなくなってしまいますが、いったん茹でることで、水分が抜けてしまったり、変色を防ぐ効果が期待できます。 ただし、最近は野菜の種類や調理法によっては、生のまま冷凍をしても食べられる、むしろその方が美味しいものもあるとも言われています。 でも、野菜によって食べ方や調理法はそれぞれ異なります。 野菜をより長く日持ちさせるには、野菜ごとに適した方法で保存することが大切です。野菜の保存方法には常温保存・冷蔵保存・冷凍保存の3種類があり、どの保存方法がよいかは野菜の種類や食べ方によって異なります。 |txj| cbd| hhr| cth| fnq| oqp| jnk| ifk| apv| fgy| ayw| kdi| msf| xvt| jej| phl| pqv| oci| awo| ptk| isg| cwb| mdv| gfq| uep| wlj| vmw| lne| hom| unn| qau| awf| dtg| brz| gcl| nyh| tmg| rsb| det| qpc| uoy| xoq| ihk| obz| uwr| acn| mge| ooq| kts| iku|