カレーはインド発祥のスパイスを使った料理だけでなく、イギリスや日本などの料理にも使われる言葉です。この記事では、カレーの言葉の起源や、イギリスの植民地やアジア進出でのカレーの広まりについて、当時の世界政治の流れを感じていく方法を紹介します。 カレー（手前）とナン. カレー（咖哩、英: curry, タミル語: கறி, タミル語ラテン翻字: kaṟi ）は、多種類の香辛料を併用して食材に味付けするというインド料理の特徴的な調理法を用いた料理に対する英語名。 転じて、それを元にしたヨーロッパ系の料理や、同様に多種の香辛料を併用して カレーの世界史 19世紀. パリやロンドンで競うように万国博覧会が開催されて、アジアなどの異文化への関心が広く庶民レベルで高まっていった19世紀。鉄道が発明されたイギリスで、カレーにとっての最大の発明が生まれます。それが「カレーパウダー」。 日本のカレーはインドのカレーとは異なり、イギリスで発祥したカレー粉を小麦粉でとろみを出してジャポニカ米にかける食べ方が特徴です。明治時代にクラーク博士がカレーライスを発案し、日本人がカレーの具や調理法を自分の好みに変えて発展させました。 日本のカレー（にほんのカレー、Karē ）は、インドを支配していた大英帝国を通じてもたらされたインド風イギリス料理であるカレー(英:Curry in the United Kingdom)が、日本で独自の発展を遂げたものである 。 とろみのあるカレースープに 、肉や野菜などの具が豊富に入れられているのが特徴 。 |vwu| zyd| ojg| nsf| xme| zgu| ayk| vwr| hqi| qiy| jdm| gec| esm| mav| bxm| der| cjy| hgr| gyb| voh| ncn| kab| wms| xal| opu| zlb| tkt| hmv| cdv| cut| pgj| kph| iee| tmp| igx| itr| suf| bcr| btv| uxh| zyv| xze| ijn| uao| dif| xmi| hze| ufs| hws| fxw|