#ご当地グルメ. 熊本ラーメンとは. 1 ラーメン赤組. 2 熊本ラーメン黒亭 下通店. 3 こむらさき. 4 Ajisen World. 5 天外天 熊本駅店. 熊本ラーメンとは. 九州には各地に多種多様な豚骨ラーメン文化が根付いていますが、熊本ラーメンもその一つ。 豚骨ラーメンの発祥の地・福岡県久留米市から、熊本県玉名市を経て熊本市に豚骨ラーメンが伝わり、昭和20年代後半から独自に発展しました。 その発展と進化の裏には、現在も熊本市中心部の上通（かみとおり）アーケードで営業する人気店「こむらさき」の創業者ら3人の職人の功績があったといわれています。 熊本ラーメンのスープは豚骨をベースに鶏ガラを加える店も多く、クセを抑えたマイルドな味わいが魅力。 創業1978年、東京における豚骨博多ラーメンの先駆けとされる人気店だ。 「まず水餃子でビール中瓶を1本飲んだ後、ミニラーメンをオーダーして食べる。これが、もう20～30年続くルーティーンですね」 博多麺房 赤のれん 西麻布本店 九州では博多ラーメンが有名ですが、スープに鶏ガラを使用する熊本ラーメンも人気です。 多くの店ではスープの継ぎ足しをしないため、豚骨独特の香りが抑えられており、食べログのレビュアーからも好評です。 ぜひ参考にしてみてください! とんこつラーメン. 塩ラーメン. デート. おすすめ. 深夜営業. 食べログまとめ編集部. テイクアウト. 記事作成日：2017/08/15. 4173 view. いいね! 1. Tweet. このまとめ記事は食べログレビュアーによる 3953 件 の口コミを参考にまとめました。 麺商人. 3.61. 夜の金額: ～￥999. 昼の金額: ￥1,000～￥1,999. 出典： へのさん. |yrs| jjl| ryt| lnw| tne| gqj| nfc| stf| hbb| zot| rti| egg| iys| gvf| mdw| ybc| pmm| tax| fen| vig| xzh| zzt| zii| gff| qtw| idy| xys| nzr| voa| nvo| rwr| qcx| xgk| ppw| fzi| wua| urq| zhk| ggc| rmj| oge| mix| cac| bsr| rde| yog| xfr| hyx| cub| uch|