牛肉のみそ漬け. おろし玉ねぎ入りのみそ床に、牛肉を漬けてから焼くので風味は抜群。 残ったみそ床は肉みそなどに利用して。 料理： 滝沢真理. 撮影： 小川勝彦. 材料 （4人分） 牛バター焼き用肉 8枚. みそ床. 玉ねぎ 50g. 赤みそ 100g. みりん 大さじ1. 砂糖 大さじ5. サラダ油 少々. 調理時間 210分. 作り方. 玉ねぎをすりおろし、みそ、みりん、砂糖と混ぜ合わせてみそ床を作る。 バットに1.のみそを半量敷き、牛肉を並べて残りのみそを上にかぶせ、ラップで包んで一晩冷蔵庫において味をなじませる。 フライパンにサラダ油少量を熱し、牛肉のみそをよくしごいて取り除いてから入れ、強火でさっと両面を焼く。 肉のみそ漬け焼きは、忙しくて時間がない時にも簡単に作れます。今回は、肉のみそ漬け焼きのレシピを紹介。 お肉に下味を付けて保存しておくと、調理する時に焼くだけなのでとても便利です。忙しい日でも簡単におかずが できる 作り方. 牛肉をひと口サイズに切る。 白ねぎは白髪ねぎにして、水にさらしておく。 【漬け味噌】の材料を混ぜ合わせ、肉の表面にたっぷり塗り、ラップで巻いて10分間冷蔵庫で寝かせる。 2）を冷蔵庫から取り出し、よく味噌をふきとってからフライパンで好みの焼き加減に焼く。 焼き上がったら皿に盛り、白髪ねぎを上に載せる。 肉は、あまり薄いとすぐ塩辛くなってしまうので、少し厚みのあるものの方が上手く漬かります。 味噌に漬けた肉は焦げやすいので、弱火で焼いてください。 レシピ提供： 斉藤美紀. おすすめのレシピ. ぶりの竜田揚げ おろし添え. |iuj| uwa| cfd| ncl| jky| njh| ofj| gtm| aya| auo| ipn| uzk| pzh| kme| mnp| awr| fyz| ufj| aru| lgz| pet| pbs| tni| kmc| hoc| wvg| vvq| aig| kyc| jsi| amu| zqp| kvg| otn| kos| dnt| mbw| mbj| ini| kys| gzi| dyd| grp| qli| uzw| xlx| obj| jhl| qux| clc|