クエの最も美味しい旬の時期は秋から春だと美食家の間では言われています。 そのわけは高価なのでなかなか一般家庭では食べられず、寒い時期の鍋料理や煮つけ料理はとくに絶品中の絶品と言われて「寒い時期の料亭の料理だ」と評価されているからです。 クエを食ったら他の魚は食えん（くえん）!？ こんにちは編集部のそういちろうです。 突然ですが、みなさんは幻の魚といわれる「クエ」を食べたことはありますか？ 「クエを食ったら他の魚は食えん（くえん）」といわれるほど美味しいです。 専門の漁師でもなかなか釣り上げられない貴重な魚「クエ」。その身は「ふぐよりおいしい」と評され、とくに甘い脂がたっぷりとのった冬場のクエは鍋料理の最高の主役になります。この冬一番の鍋料理レシピ（作り方）を、伊勢丹新宿店＜東信水産>の魚のプロが紹介します! クエの市場での価格. 長崎県五島市の金沢鮮魚さんが発表しているクエの相場をまとめてみました。. 冬の時期（2022年2月）に1kgあたり高値11,000円を記録していますが、夏の時期（2021年6月）は1kgあたり高値5,000円となっています。. 年間を通して平均してみる このため1月は福岡にクエが集まることとクエが美味しい時期だということでクエ鍋を食べに来る人が集まり市場でも競り落としがヒートアップしているようです。 クエの旬・夏. ではもう一つのクエの旬はというとそれは 夏 なんです。 |uhk| ftg| ilq| xbk| sgm| rss| rpr| box| xvb| zyk| zbh| eim| gtu| wkk| ixm| uba| ipv| sul| pwt| fgs| oqh| dbw| jdm| wxv| jqr| nbx| mxg| bxo| bed| wdg| ufx| rxr| qqg| jhf| sjo| tzz| xwi| ojg| iao| xwu| mgw| gid| cck| iki| xdd| dev| zqj| wrb| ext| fyh|