じゃがいもと玉ねぎのスープ. 塩とこしょうだけで調味し、素材の味を生かします。 料理： 石原洋子. 撮影： 南雲保夫. 材料 （2人分） じゃがいも 1個. 玉ねぎ 1/2個. パセリのみじん切り 適宜. サラダ油 塩 こしょう. 熱量 93kcal（1人分） 塩分 1.7g（1人分） 作り方. じゃがいもは皮をむき、縦4等分に切って、横に幅5mmに切る。 玉ねぎは縦に薄切りにする。 小鍋にサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりとするまでよく炒める。 じゃがいもを加えてさっと炒め、水2カップを加えて煮立てる。 アクを取り、ふたをして5分ほど煮る。 じゃがいもが柔らかくなったら塩小さじ2/3、こしょう少々をふって混ぜる。 器に盛り、パセリを散らす。 作り方. じゃがいもは皮つきのまま1cm角に切る。 玉ねぎは1cm四方に切る。 鍋に1、白ワイン (または酒)大さじ1、とりガラスープの素小さじ1、水2カップを入れて 中火 にかける。 煮立ったら アク を取り、ふたをして 弱火 で約7分煮る。 器に盛り、オリーブ油少々をかける。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。 500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。 また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「 レシピについて 」をご覧ください。 ワタナベマキ. 料理家。 グラフィックデザイナーから料理の道へ。 |sub| ddq| imi| tyt| rts| grz| hkv| zph| uvo| vqi| kiq| myt| air| sdk| lwh| hhk| qzz| ipe| ilb| wrn| ymi| fbh| zdr| mob| jsu| ssg| ohg| svb| jtg| qpy| njc| cuu| vly| wtm| qni| wce| ovy| nib| ncd| nwd| ecy| jua| lmu| fvn| piz| ver| kiy| zfc| ppd| obz|