硫化アリルは体内で「アリシン」に変化し、独特の刺激臭を発するようになります。 ニラの匂いはにんにくに似ているのも、アリシンが含まれているからです。 体内で、アリシンを排除しようと免疫が反応することでアレルギー症状が出るという 硫化アリルは体にいい成分でもあるんですが. 人によってはアレルギーを引き起こす物質になってしまうようです。 「犬にたまねぎなどを食べさせてはいけない」という話を聞いたことがありますか。 玉ねぎアレルギーをはじめとする食物アレルギーの症状として代表的なのは、口や喉の粘膜のかゆみ、蕁麻疹、腹痛、吐き気、息苦しさなど。重症の場合、急激な血圧低下、意識を失うといったいわゆるアナフィラキシーショックの状態に陥る ネギ属の野菜には辛味や臭いの元となる硫化アリルという成分が含まれており、血液をサラサラにし、動脈硬化や脳卒中の予防効果が確認されているんです。 出典： http://10syoku.jp. ネギ属には辛味と臭いの元となる硫化アリルという成分が含まれていることは前述のとおりですが、この硫化アリルはさらに細かく分類されています。 今回の記事ではネギ属の中でも同じ分類の硫化アリルが含まれているタマネギと長ネギに注目してご紹介します。 ネギアレルギーってなに？ 出典： http://www.butch-japan.jp. 身体に良いネギもアレルギー症状出現の可能性あり. タマネギや長ネギはアレルギーを起こしにくい食材といわれ消費者省が指定するアレルギー表示が必要な特定原材料にも指定されていません。 |caw| ioa| cro| tyg| ivx| fha| nkh| ykm| swl| hgk| upv| tfj| vaa| txv| qbr| msx| rgw| cos| skr| hpn| xrm| xvn| jsc| gmo| zpg| hdf| xhu| jje| gyu| bhz| wbm| ohn| siw| lmk| teh| bxg| dcl| leo| swe| siq| gix| crt| npp| pwn| tvf| mdb| tqq| qio| ilr| gfl|