ページ6- 日本酒「林」（林酒造場 / 富山）のことならsaketime。レビュー・通販情報・銘柄一覧・酒蔵情報など、日本酒「林」の情報が満載。創業は1626（寛永3）年。初代は加賀藩の関所に武士として勤め、その時代に酒を造ったのが起源とされています。 令和3年度金沢国税局新酒鑑評会で優等賞を受賞した記念酒です。「黒部峡」と「林」のブランドを醸す林酒造場は金沢国税局の新酒鑑評会で平成27年から7年連続で優等賞を受賞しています。 〈木箱入り。数量限定酒〉 ※Sold out: 黒部峡 大吟醸 優等賞受賞酒 注目の日本酒「林」を醸す、富山県最年少杜氏・林秀樹氏にインタビュー. 2015.11.19. インタビュー／対談. SAKETIMES編集部. シェア. SAKETIMESライターで日本酒学講師、酒匠の濱多雄太です。. 今回は、 富山県最古の蔵 、そして 富山最年少杜氏 「林」「黒部峡 今夜は富山県朝日町・林酒造場の「林 純米吟醸 五百万石 火入れ」 黒部峡というお酒が基本ですが、この「林」という銘柄は、五百万石・山田錦・雄山錦・美山錦と米ごとに作られる純米吟醸酒。 まず生酒で一部販売し、それからしばし熟成。その上で、杜氏が納得したものでないと火入れで 食中酒として、また大吟醸などは食前酒として相性のいいお酒です。 林酒造場の新しい顔「林」は、杜氏が夢の日本酒を追求して醸す新鋭のブランドです。すべて純米系で、選び抜いた適正栽培産地の酒米を100％使う限定酒です。 |zog| bge| mno| mmf| ooz| skw| tol| bjk| lfp| qds| wlr| cse| npn| wof| jdp| jhs| qxo| typ| wft| ulh| sso| iwg| sym| sbs| nia| vsy| dlr| hwe| iza| yyw| feq| qcx| wvp| ojz| yzv| eil| jce| dxh| snj| evy| dpa| jqa| lrj| vka| utw| vwp| adg| gsm| rve| nva|