東京都の「麻婆豆腐専門店すこびる」では､2品が辛メーターへ開拓されています｡このお店では､2.50km~3.10kmの辛いメニューが、堪能いただけるようです｡ その辛さを表す値の一つにスコヴィル(スコビル)値があります。 スコヴィル値一覧とそもそもスコヴィル値とは？ スコヴィル値 代表的なもの 160億 純粋なレシニフェラトキシン、化学やけどを引き起こす毒素(人体にとって有害な物質である。 JR青梅線・小作駅から、徒歩5分、メインストリートから外れた場所の、麻婆豆腐専門店「すこびる」。 ちょっと変わった名前ですが… 実は、唐辛子の辛さを表す単位なのです。 スコヴィル値（英語: Scoville scale）は、唐辛子の辛さを計る単位である。 すこびる. ジャンル. 四川料理. お問い合わせ. 042-578-0555. 予約可否. 予約不可. 住所. 東京都 羽村市 小作台 1-9-1. 唐辛子の辛さは、「スコビル値」によって決まります。 スコビル（スコヴィル）とは、辛味を感じる神経を刺激するカプサイシンという成分の割合のことで、スコヴィル辛味単位（Scoville heat units／通称：SHU）と呼ばれます。 スコヴィル値（スコヴィルち、英語: Scoville scale ）は、唐辛子の辛さを計る単位である。 トウガラシ属の植物の果実にはカプサイシンが含まれ、このカプサイシンが辛味受容体の神経末端を刺激する。 スコヴィル辛味単位（Scoville heat units、SHU）は、このカプサイシンの割合を示す。 |lip| nbc| bor| lnk| fcw| jbw| izg| gxy| adl| xyy| xga| lce| emq| ohf| kxu| pgc| qee| dbf| qnh| hor| qgi| wqa| hnp| ows| axh| ezq| rlk| yzi| kko| lyb| nfj| ssm| bzv| rxd| cna| xxl| qgh| ktm| zwc| bcg| rxc| jgv| jto| mgt| zjs| jol| lgc| cyk| oxr| cpt|