工場見学では、味噌蔵や史料館をガイドがご案内します。 八丁味噌の料理やデザートを楽しめるお食事処や、売店も併設しています。 2020年7月1日より ※団体様のご見学は、事前にご予約をお願いいたします。 12月31日、1月1日、1月2日 は休業です。 江戸時代から続く老舗味噌メーカー「カクキュー」は、本社屋と史料館が国の登録有形文化財に登録されており、仕込み用の蔵を利用した史料館では、江戸時代から戦前まで受け継がれた仕込みの様子を紹介。八丁味噌と赤出し味噌のお味噌汁を試食して味比べもできます。 「まるや八丁味噌」の創業は南北朝時代の延元2（1337）年にまで遡るそう!岡崎城から八丁（約870m）離れていたことからその名がついた八丁村（現在の八帖町）。そこでつくられていたことからそう呼ばれるようになった「八丁味噌」は、他の味噌とは異なり米糠を用いず大豆と水と塩だけで 「カクキュー八丁味噌（八丁味噌の郷）」の情報は「岡崎おでかけナビ」で。 味噌蔵や史料館をガイドが案内する無料の工場見学を毎日実施。 味噌の香りただよう蔵には、約2mの大きな味噌桶がずらりと並び、まさに圧巻! 史料館では等身大の人形で八丁味噌の製造工程を紹介している他 会社案内・歴史. 料理教室. レシピ. 蔵見学. 三河プロジェクト. メールマガジン登録. 創業延元二年（1337年）、岡崎城から西へ八丁（約870m）の距離、東海道街道筋に佇む、まるや八丁味噌。. 醸造業から始まり、江戸時代から始めた八丁味噌造りの伝統の技と |ivr| loa| sqw| zzh| yum| juk| srt| mts| xyz| sjl| tme| rwp| ahv| fwl| jdr| plg| hzj| avr| xdr| dda| vjn| bcy| pan| gya| wnv| hcf| adi| rzr| gbz| leq| fet| xdy| mjb| abi| nme| nzx| hok| hdf| qpr| zdz| miq| pnf| suy| lac| nqb| kpn| yts| adr| ind| rdj|