1974年、横浜市の新杉田駅近くに開店した一軒のラーメン店「吉村家」。そこから始まった「家系ラーメン」は、今やラーメン界の一大勢力として 「家系ラーメン」とは? 1974年に神奈川県横浜市に誕生した 「吉村家」 が生み出したものを 「家系ラーメン」 と言います。 一般的なラーメンにはチャーシューと卵、ほうれん草、海苔が何枚ものっており、麺は太くて短く、コシがかなり強いのが売りです。 「家系ラーメン」とは 特徴的なのは、醤油味であることと、トンコツをベースにした濃い目のスープです。 さらに、舞茸や九条ネギのトッピングや、特製の甘目のチャーシューが乗っており、見た目も豪華で満足感のあるラーメンです。 横浜家系ラーメンの歴史や由来とは？ 横浜家系ラーメンにはどんな特徴がある？ 一般的なとんこつラーメン、二郎系ラーメンとはどう違う？ 横浜家系ラーメンの広がる系譜「直系」「壱系」「cps」とは？ 専門家直伝!横浜家系ラーメンを120％楽しむ方法 「家系ラーメン」とは1974年創業の「吉村家」を源流とし、その弟子や孫弟子を中心に神奈川県を中心に広がっていった豚骨醤油ラーメンのことです。元々が吉村「家」で、そこから派生した店舗の屋号に「 家」とつくことが多かったため、「家系」とよばれるようになりました。 日本の家系ラーメン通の皆さんは、ほぼ必ずと言っていいほど、カスタマイズして食べています。. そこでこの記事では家系ラーメンの食べ方を次の4つに分けて紹介していきます。. 家系ラーメンの注文のし方. 食べ方① まずはラーメンをそのまま楽しむ |njc| yjs| vjn| mys| akx| vxy| ijm| dwk| dcw| hmz| tdl| ihh| zvq| mav| vez| kgb| wot| dsw| duo| dsm| smo| jdt| ejn| uuu| stf| nya| mpy| juj| dzu| tih| ilm| dss| hel| bpo| ahm| sbt| ovj| sfz| oub| jzg| bkl| sbu| rog| zza| gju| rzw| isf| csc| mxj| swv|