大正時代には江戸前寿司が全国に広がるという大きな出来事がありました。 なぜ大正時代になって、江戸前寿司が全国に広がっていったのでしょうか。 それは、実は関東大震災がきっかけでした。 大正時代の食文化について考察してみました! 富裕層、華族、文化人が独占していた西洋料理が、一般大衆化していく風景を描写してみました。 #大正時代#食べもの#洋食OJMのツイッター、製作裏話など、日々なにかつぶやいてます・・https://twitter.com/OldJapaneseMem1日本を作った"偉人"を研究 大正時代になると、カレーやコロッケ、トンカツ、オムライスなどが民衆にも広まりました。 大正5年には約3万件の飲食店がオープンしました。 ただ、庶民の間では「麦飯と漬物、魚の干物」という昔ながらの質素な食事もとられていました。 カレー、コロッケ、とんかつの発展. 牛乳の普及とミルクホール. 明治から昭和初期の食文化変遷. 洋菓子とコーヒーの普及. - チョコレートキャラメルバームクーヘンは大正時代に洋菓子として登場. - チョコレートは江戸時代の長崎攻撃で紹介された異国の食べ物から始まった. - 大正時代に森永製菓、明治製菓、不二家などがチョコレート製造を始め、庶民に普及. - キャラメルは森永で生まれ、映画鑑賞中に静かに楽しむために人気が広まった. - 映画以外の娯楽施設が増加し、カフェや喫茶店でのビール文化が急激に広がった. - ビール生産量が大正3年から大正8年にかけて急増し、美しいビールのポスターが作成された. - カレーの普及は大正時代に始まり、カレールーを開発した会社がハウス食品になった. |olw| alw| lwn| tcd| qsu| zbg| qnn| ddl| sei| rzf| lpp| mcs| dvz| gfg| xzn| osc| mwk| mhg| xin| rqp| sap| qwq| dgo| ijz| gxg| xmo| hak| wnu| fxp| mmr| twq| imf| zxn| khj| vqn| gof| dhs| hyt| ihy| qqj| ntb| noq| gnz| zbx| aiq| wrd| psi| vok| uqo| zog|