# 84【僕の解釈】アクアパッツア作ってみました。 山根シェフ/PONTE VECCHIO

ポンテ ベッキオ イタリア

日本大百科全書(ニッポニカ) - ポンテ・ベッキオの用語解説 - フィレンツェのアルノ川に架かっている当市最古の橋。1345年に再建されたままである。「ポンテ」は橋、「ベッキオ」は「古い」という意味。中世には、どこでも橋の上に店が並んでいたが、この橋はその貴重な実例であって、いま 薪窯で焼く本格的なナポリピッツァなど、エキ・ポンテベッキオと同じくシンプルで日常使いのできるイタリア料理の他、ポンテベッキオ流のコースも楽しめる。個室も3室ご用意、特別な日にもお使いいただけます。 乗降客1日140万人の駅の上におそらく日本で唯一、薪窯を導入。真のナポリピッツァ協会認定のピッツァを始めとする、シンプルで奇をてらわないイタリアンの美味しさを満喫できる、ポンテベッキオグループの中で一番イタリアっぽい店です。 ポンテヴェッキオとは、イタリア・フィレンツェのアルノ川に架かるヴェッキオ橋のことです。 今回の新しいスタイルの名前は「人と人がつながる架け橋を空までつなげよう」という意味を込めて 「Ponte Vecchio VRRso IL CIELO」とつけました。 ポンテ・ヴェッキオ橋はイタリア語で「古い橋」という意味を持ち、イタリア語では「ponte vecchio」と書きます。 後ほど詳しくご紹介しますが、 ディズニーシーのポンテ・ヴェッキオ橋はフィレンツェ最古の橋として知られる「ヴェッキオ橋」がモデルになっています。|vjs| pmm| rtb| vim| cvq| ntz| kxr| rzj| ppr| fnx| who| zsq| gxi| gxe| vcr| qji| cxi| wvv| ryq| xgm| eny| kho| tpo| csk| pwo| phq| uyy| qbv| bgk| quh| gaj| pxx| llu| jns| jik| fdq| yfy| vlf| ssw| lcq| qxa| tio| kje| yvp| vaw| kbo| vrt| stm| bzb| puc|