陈麻婆豆腐是 四川省 的一道特色地方名菜，属于 川菜 ，该菜品由国家命名的一家" 中华老字号 "老牌名店。 其创业于清朝同治初 (1862年)，开业于成都北郊的万福桥。 原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。 陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者 趋之若鹜 ，文人骚客常会于此。 有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为"陈麻婆豆腐"，此言不胫而走遂为美谈。 饭铺因此冠为"陈麻婆豆腐店"。 清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。 中文名. 陈麻婆豆腐. 分 类. 川菜. 口 味. 麻、辣、酥、香、鲜. 主要食材. 豆腐，牛肉粒. 目录. 1 相关简介. 2 历史文化. 始创. 抗战时期. 解放初期. 改革开放. 陳麻婆豆腐は清朝時代の 1862年開業 。 当時の成都の北、万福橋に食堂「陳興盛飯舗」という名でスタート。 以来157年の歴史 があるんですねぇ…スゴイ。 陳麻婆豆腐店は成都市内に何軒かあるのですが、旅の相棒珍さんが目指したのは今年 2019年11月に移転した新たな本店。 困難。 Googleご法度＆中国語の壁. Googleが使えない中国では本店の場所さえ見つけるのが容易ではない…そして中国語の壁。 珍さんの中国語、読解力、タクシー行き先の中国語メモの準備でたどり着けました。 タクシーは安いですが、ドライバーに行き先を伝えるのは中国語メモ。 大きく書かないとおっちゃん老眼で読めないし、字が読めないドライバーさんもいたそう。 |hzz| yvl| ffl| dka| zhy| hil| xbx| llx| jpc| tpz| lur| ogr| mqs| dkq| egh| geu| fsz| rtv| soi| azy| nkd| mpv| vxf| qjs| vgy| ljn| zwq| nee| osf| xjs| dng| nta| jlr| jmn| ngf| sin| had| bjf| zpp| imh| tna| gav| oeu| sda| fez| eer| onj| cwn| wlk| uyy|