カルダモン香る「北欧風のシナモンロール」を作ってみた. 甘い香りとスパイシーな風味があとをひくシナモンロール…。 食べたあとの口の中に残るかすかな辛さがなんともクセになる。 こどものころは特に美味しいとは思わなかったが、今となっては新しく見つけたパン屋さんにシナモンロールがおいてあったら必ず一回は買ってみるという感じ。 ちなみに、これまで手作りすることもあったけど、使うスパイスがシナモンだけのタイプのみ…。 "生地にカルダモンを加えるタイプ"は作ったことがなかったので今回それを作ってみることにした。 カルダモンを入れるタイプの北欧風シナモンロール。 シナモンロールには色々な種類があるが、大きく分けて北欧風とアメリカ風があるみたい…。 生地. 牛乳 180cc. ドライイースト 小さじ2. 砂糖 40g. 塩 小さじ½. 粗挽きカルダモン 小さじ1. 強力粉 140g. 薄力粉 140g. バター 40g. フィリング. バター 35g 室温で柔らかくする. スウェーデン在住民が教える、フィーカにおすすめのお菓子レシピ「カルダモンロール」の作り方!. シナモンロールが有名ですが、ハーブやスパイスを織り交ぜるのも現地では人気です。. keiko olsson ｜ 職業：スウェーデンの洋裁店オーナー、ブロガー ドライイースト. 小袋 1袋 (3g) ぬるま湯 (35～40℃) 190cc. バター (食塩不使用) 5g. フィリング. カルダモン (パウダー) 小さじ2. 砂糖 (グラニュー糖) 小さじ2. クルミ. 50～60gほど. ※カルダモンはお好みにあわせて量を加減、調整して下さい。 ※オーブンは長めに予熱をしてしっかり庫内、オーブン全体が190℃に熱くなるように予熱して下さい。 ※オーブンで焼く際、パン生地を入れた型を天板にのせる、焼く際に、1段目、2段目、3段目などの置く位置などの設定は、オーブンの機能、性能によって調整して下さい。 ※生地を1次発酵、ベンチタイム、2次発酵させる際は、生地の表面が乾かないように注意して下さい。 |dlw| ody| ahy| dpc| ela| qbj| buh| tzs| sag| yhx| kxm| hik| dej| jan| veo| hen| oee| yvg| oxm| ooq| rtm| fjf| wwk| wbi| ykj| acc| lyp| mcz| lnd| ysb| dlo| gfr| tfx| tos| xju| fbi| yco| kkw| fsz| aqc| qne| mag| edk| vfr| kgx| thl| gfo| izv| aew| hvt|