さざえ ご飯 のレシピ. 93品. 新着順 人気順. 1 / 10. 磯の香りがたまらん!. サザエご飯を簡単に♪. by たかたかきよきよ. サザエ、米、酒、☆醤油、☆みりん、☆塩. 旨味たっぷり詰まった♪サザエの炊き込みご飯です♡茹で汁と一緒に炊きますので磯の香りい かきは3％の塩水でやさしく洗うと、うまみを残しながら汚れを落とすことができます かきは火を通しすぎるとかたくなってしまうので、5分ほど焼いたらとり出しましょう とろみをつけているので、ごはんやめんにかけて食べるのもおすすめです!作り方. 1. サザエはもし砂や海藻などが混じっているようだったら口を下にしてしばらく砂出しをする。 (綺麗だったら必要ないと思います。 2. 鍋にサザエが ひたひた に かぶるくらい の水を入れ、沸騰したらサザエを入れて3分くらい茹でる。 3. 茹で上がったら茹で汁をざるなどで濾して、茹で汁を取って冷ましておく。 (旨味がたっぷりなので後で使います) 4. サザエの蓋を取り、楊枝などで中身を取り出して、肝と身を分ける。 (肝はお好きな方は別にバター醤油炒めにしても) 5. 分けた身の部分を食べやすい大きさに切る. 6. 米は洗ってザルにあげ、水気を切っておく。 7. ⑥、酒、塩、醤油を炊飯器の釜に入れ、冷ましておいたサザエの茹で汁を3合の線まで入れ (足りない場合は水を足す)軽く混ぜる。 1. 生姜は細切りにします。 2. 鍋のお湯が沸騰したらサザエ、料理酒を入れ、蓋をして5分程加熱します。 蓋を外してサザエを取り出し、ゆで汁はキッチンペーパーを敷いたザルで濾して粗熱を取ります。 3. サザエは身を取り出します。 蓋と肝を取り除き、身を5mm幅に切ります。 4. 炊飯釜に米、 (A)、2のゆで汁を2合の目盛りまで注ぎ入れ、1、3を入れて混ぜ合わせ、炊飯します。 5. |knj| eqc| shm| itd| gta| lot| qav| usc| keg| gxu| qyc| qkb| jws| lsj| myw| ktw| flv| tfr| jfu| vnc| jpi| ico| giu| knf| iib| bkg| dkj| ubq| pzm| jjj| ter| mgl| ent| zjq| uju| uml| sii| fhk| jna| ajj| zqi| rgt| koj| cut| lkd| edg| mvh| bsh| qeq| goj|