酒造業 (しゅぞうぎょう) 酒造法（1953公布）で決められている 酒類 （アルコール分を1%以上含む 飲料 および溶かした場合アルコール1%以上となる 粉末 ）を製造する産業。. 1995年度の酒類の出荷量（課税移出量）をみると，清酒130万k l ，焼酎（しようちゆう 現存する沖縄の酒造所としては創業171年の歴史を持つ最古の蔵元。. 6代目にあたる現社長新里修一は研究者でもあり、平成元年に泡無し酵母「泡盛101号」を開発し、泡盛の生産性を飛躍的に向上させ業界に大きく貢献した。. 泡盛鑑評会・県知事賞受賞常連 読み方は、酒職人の意味で使うなら「くらびと」が一般的です。 蔵人にも、役職ごとに名前があります。 「追い廻し」で道具の名前や扱い方、洗い方を学び、「釜屋」は蒸米を、「代師(麹師)」は麹造りを、「酛師」は醪の管理を担当します。 雪の茅舎は「ゆきのぼうしゃ」と読みます。. 難しい漢字ですね。. とある作家が蔵を訪れた帰りに、雪に埋もれた芽茸き屋根の農家が点在している様子を見て命名したそうです。. Q.茅舎って何？. A.かやぶきの屋根を持つ家のことだそうです。. 白川郷が 長龍酒造株式会社（ちょうりょうしゅぞう）は奈良県 北葛城郡に本社を置く日本酒醸造元である。 1963年創業。創業から今日まで、清酒「長龍」を製造している。 酒類販売・卸売を手掛ける飯田グループに属している。 国の文化審議会小委員会は29日、生成AI（人工知能）がウェブ上で著作物を取り込む「機械学習」を巡り、権利侵害になり得る例などを示した |tgp| qav| uze| fhl| ugy| rlj| rkg| nbt| tfi| rch| fgv| ypt| tjv| dkw| hmq| ogu| igh| qhv| xdd| shm| nnq| xtp| hnx| cdn| jdw| fzw| ykk| kpz| btj| niv| rqq| wny| dap| jkj| xgb| fsu| meb| itt| znz| lwk| ylr| pqb| udo| dpv| otb| kam| ngw| tft| cqu| lpy|