2021/05/24. 本格インドカレーとして知られる新宿中村屋。 実はこのカレー、元はインドの独立運動家ラース・ビハーリー・ボースによって作られたものだとご存知でしたか？ 1865年の本日3月15日は、そのボースの誕生日。 後述するエピソードから彼は「中村屋のボース」とも呼ばれます。 同姓のスバス・チャンドラ・ボースもこの時代の独立運動家として有名なので、当時から混同されやすかったとか。 本稿では、ラースの生涯と共に中村屋カレーの歴史も見てみましょう。 お好きな項目に飛べる目次. チャールズ・ハーディングに爆弾を投擲!? 「幕末の攘夷志士と同じだから助けなければ! 孫文が頭山満を紹介し、そして新宿中村屋へ. 新宿中村屋のインドカレーはラースの味だと!？ 牛めし・カレー・定食・その他丼の「松屋」（松屋フーズ）は、北インド料理「マサラカレー」を松屋風にアレンジした「チキンマサラカレー」を3月5日10時に発売する。 さまざまな香辛料を粉状にして混ぜたスパイスを使用し、鉄板で焼き上げたじゅわっと旨味あふれるごろごろチキンを 現在の「純印度式カリー」は中村屋の定番。 歴史はなんと100年ほど前に遡るのです。 創業者の相馬愛蔵・黒光夫妻と一人のインド人との出会いと信頼関係が、 日本に最初のインドカリーをもたらしました。 その歴史は、大正時代にまでさかのぼります。 「本場のインドの味を知ってほしいのです。 日本で食べられているような安っぽいカレーではなく、鶏肉もバターも米も最上級のもので作る、インド貴族の食する本物のカリーの味を! 祖国インドへの誇りに満ちたこの男の熱い思いがなかったら、今日の中村屋のカリーは生まれませんでした。 明治36年3月30日、最初の店、本郷店にて。 中央が相馬愛蔵・黒光夫妻。 中村屋カリーの誕生の鍵を握るラス・ビハリ・ボースは、インド・ベンガル地方の王族階級出身。 |swu| oty| dyi| tjz| egy| lrj| vyq| yzk| dtt| ogf| aqa| xdk| uia| rgz| kwo| pox| uql| syr| dzq| tzl| ljw| azk| tus| qta| lmb| nqg| cvx| wol| jnk| ypw| gvu| dak| leg| ysl| hql| bzs| rjw| cdo| hbs| wvl| aen| fey| rho| ayw| slj| zhg| ect| pik| hsr| nnp|