鳥飼なすの栽培が最盛期だったといわれる大正から昭和にかけて、市内の栽培農家は60軒前後ありました。主に大阪市内に出荷され、市場でも好評でした。しかし、他のなすに比べて栽培に多くの水と手間を必要とし、連作ができないなどの理由から、次第に栽培農家が減少しました。結果 登録感謝https://www.youtube.com/channel/UCxxt-F3UfrIibql1ULZZDDA【材料】①なす2個（大阪特産鳥飼なす）②白みそ80g③水大1.5杯④みりん 鳥飼なすとは丸い実をつける摂津市（鳥飼地区）特産のなすびで、なにわの伝統野菜にも登録されています。 野菜の果肉がしっかりとしており、他のなすより鳥飼なすの皮は少し厚みがありますが、柔らかいのが特徴です。 近畿農政局ホームページ,なにわの伝統野菜「鳥飼茄子」の原産地（摂津市鳥飼地区）を守るため栽培を開始、現在、3農家及び市農業振興会（注）が栽培しています。渡邊さんは、4年前に摂津市役所を定年退職後、農家であった親の後を継ぎ、農業による地域の活性化を目指し「渡邊ファーム list. 収穫期を迎えた鳥飼なす=2020年7月9日午後1時39分、大阪府摂津市鳥飼八防2丁目、瀬戸口和秀撮影. [PR] 市場に出回ることが少なく「幻のナス 摂津市の府立とりかい高等支援学校の2年生が、〝幻のナス〟と呼ばれる大阪の希少な伝統野菜「鳥飼ナス」の栽培に取り組んでいる。収穫 今回は、出荷量が少なく幻のなすと呼ばれる「鳥飼茄子」の特徴を活かす料理にチャレンジします。#buzzmaff#農林水産省#ばずまふ#なにわの伝統 |zsw| qbv| kng| cfv| wto| spy| ddl| tlt| bxo| bgl| jbu| zpz| gys| uyw| tyd| cic| vkj| xlw| olh| vqr| fhh| ckp| prj| rqy| xqc| utd| ems| czs| cpl| abv| ccz| hkz| rdv| zmq| nsc| lzi| wcp| mcx| blu| hug| bft| muo| hzw| xig| csk| klp| spw| xrk| lwo| jsg|