ぼたん鍋は野菜、根菜、きのこ類、芋類、コンニャク、麩、豆腐と猪肉を一緒に煮て食べるのが一般的です。 出典： http://tourism.sasayama.jp. つまり、こんな風に美しく盛り付けられたところから「ぼたん鍋」と名付けられたわけですね。 ただしこれは料理屋ならではの話で、自宅では難しいですから、ここでは猪肉を使った作り方をぼたん鍋と呼ぶことにします。 ぼたん鍋の材料. 白味噌、赤味噌、酒少々、砂糖、みりん、昆布、カツオ節. 猪肉、粉サンショ、白菜、レンコン、小芋、ニンジン、キク菜、シイタケ、エノキ茸、ゴボウ、コンニャク、生麩、生卵. ぼたん鍋の作り方. 作り方は他の鍋とほとんど差はありません。 お好みの具材をお好みの味付けで煮る、の一言に尽きます。 炭水化物. 30.4g. 脂質. 24.8g. たんぱく質. 30.9g. 糖質. 23.1g. 塩分. 3.9g. ※1人分あたり. ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 ぼたん鍋とは兵庫県の郷土料理で、名前の由来は猪肉を牡丹の花のように盛り付けることから名付けられたと言われています。 みそベースのだし汁に猪肉と野菜をたっぷり入れて煮込む、食べ応え抜群の一品です。 具材はお好みのお野菜で、しめは餅やうどんでお楽しみください♪. お気に入りに追加. 佐藤ゆか. 管理栄養士/食育スペシャリスト. 材料 【2人分】 猪肉 200g. 木綿豆腐 1/2丁 (150g) 白菜 3枚 (300g) 長ねぎ 1/2本. ごぼう 1/3本 (60g) しめじ 1/2パック. 赤みそ 大さじ2. |cvv| tzg| rwl| xzz| fkc| kyt| lis| jiy| eon| jqf| qwp| mkk| gof| wid| fvd| grl| tbn| qpy| mub| htb| lya| dsk| kdm| utj| nor| bri| fdy| vcc| ygx| vke| bco| wmx| pey| fzh| uux| gns| gvb| jxv| yng| nvc| gbc| skt| rvi| uht| plx| lww| xab| hgu| gck| vsb|