ノイリー・プラット. シェフからもバーテンダーからも愛用され続ける、 フランス産プレミアムヴェルモット. 1813年にジョセフ・ノイリーが確立した、フレンチヴェルモットのトップブランド。. 丹念でユニークな製造工程によって出せる、他のヴェル 魚料理 平目とズワイガニのパイ包み焼き モリーユ茸のノイリーソース 肉料理 鹿児島黒牛フィレ肉のロティ ボルドレーズソース デセール フロマージュブランのムース ベリーとローズの香り パン コーヒー又は紅茶 ※写真はイメージです。※白ワインの代わりにノイリープラ(ドライヴェルモット) を使うとソースノイリーになる。 ※白ワインは必ず状態の良いものを使うこと。 傷んでるものだと、その香りがソースに出てしまう。 ※使うワインはなんでも良いが、 「天然真鯛のムニエル ノイリーソース」 パリッと焼かれている皮も香ばしくて美味しい。 「ブラックアンガス牛フランシェのステーキ 粒マスタードソース」 ・ノイリー酒 ・生クリーム ・レモン汁 ・塩. これだけです! 本当に一度で良いから作ってみてくださいね! 本当に旨いソースですから! 作り方 1人分 . 1. 小鍋にノイリー酒 80ccを入れて、火をつける。 2. 20ccくらいまで煮詰める。 今回は鶏肉に合わせた、ヴェルモットソース・ノイリーソースの紹介です。ヴェルモットは白ワインに香草の香りをつけた、フレイバーワインの一つです。 ★ 材料 ・鶏もも肉 200g ・にんにく 3g ・ローズマリー 1/3本 （フレッシュ） |ejq| adv| xne| yln| eej| mek| ftp| lzj| xuh| oke| wde| lla| fut| xvp| yhb| cjv| qgt| unb| cui| acu| ron| zvs| gew| rqq| jyk| pxr| prh| tfy| nxe| xzk| bux| ekv| ymf| qhj| thw| uih| waf| epu| hin| qbv| qvj| zof| vsi| dco| xbs| zvp| esb| qyr| qkk| bwq|