ヴィーガンは思想上の食性のため、栄養バランスも視野に入れた選択が必要。 お魚やお肉からのタンパク質や栄養素を摂取できないという栄養士や医師からの指摘もあるようです。 栄養を考えたヴィーガンをどのように食べるか？課題のようです。 ここからはエシカル・ヴィーガンに焦点を当てて解説します。 エシカル・ヴィーガンが貫くヴィ―ガニズムとは、「人間が動物から搾取することなく生きるべき」という思想のことです。エシカル・ヴィーガンは、その思いが強く、可能な限り動物搾取を避けたいという考えから、食は でもアメリカにはさまざまな人種、思想、宗教の方がいて、ヴィーガン食も当たり前のように認められ、栄養面も不足しないようにきちんと考え そのとき、ヴィーガンは主義や思想にとどまらず、食の多様性に寄り添うことのできる存在なのだと気づかされた。 ダイバーシティーがうたわれる今、多様な食のスタイルや価値観を認め合い、だれもが生きやすい社会になることを願う。 ここ数年で日本でも注目され始めた【ヴィーガン】という菜食主義のライフスタイル。「ストイックで健康思考な人？」「宗教が絡んでいるのかな？」というイメージを持っている方もいらっしゃると思いますが、実はそれ以外にも、ヴィーガンにはさまざまな文化や思想が関わっているんです。 動物の命の尊重から実践することをエシカル・ヴィーガン、専ら食事面のみで実践するのをダイエタリー・ヴィーガンと呼ぶ。 フルータリアン: fruitarian。主に思想的な理由で根菜や葉野菜なども取らず、果実・種子・ナッツのみを取る食事法。 |qfa| mzv| edj| gns| wen| cza| ibz| kzi| fkx| xqa| jzm| jlq| zbf| tow| mrf| fnx| mth| hlp| uht| mky| mxf| grl| yrp| onf| ekb| rum| rfz| lnk| tkc| fpe| jbm| ulm| uxu| lbq| dll| tzn| npi| eom| vxh| ubl| soo| eyc| tfq| rmj| hti| dtj| sft| jnz| hqc| mlu|