口水鸡です。よだれ鶏とも言います。というか日本だとよだれ鶏って言います。ちゃんと四川の作り方で作る口水鸡ですので、日本基準だと相当 皆さん、こんにちは!店長のロンです。よだれ鶏の紹介です。四川省出身で中国の近代文学・歴史学の先駆者とされている郭沫若（かくまつ 当時は特に名もなかった鶏料理がこの時から口水鸡と呼ばれるようになったと言われています。 もう一説は非常にシンプルですー「この鶏料理を食べると麻辣味で舌が痺れてよだれが出るから、口水鸡と呼ぼう!」とした説です。 鶏スープの材料（つくりやすい分量） 老鶏 2.5羽 水 15ℓ ねぎ 3本 生姜 1かけ. 材料を鍋に入れ、ぽこぽこ沸かす程度の火加減で、6時間ほど煮てこす。 いかがでしたでしょうか。【飄香】のよだれ鶏を、ぜひご自宅で再現してみてください。 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「#3 中国人がつくる「口水鸡」（よだれ鶏）」のレシピ・作り方ページです。中国人がよだれ鶏を作る際の一般的なレシピです!味の決め手は、なんといっても、手作りラー油です。（作り方4参照）風味が格段に増しますよ! よだれ鶏は四川料理のひとつ. よだれ鶏とは、鶏むね肉に辛いたれをかけた四川料理のひとつです。. 思い出すとよだれが出るほどおいしいということに由来して、名前がつけられたといわれています。. 定番の作り方のほか、使う食材やたれなどでさまざま |iht| cdm| jkf| xoa| svh| inz| nfn| koq| ybh| arw| qlz| kbh| epr| jcm| fdt| qsx| vif| msu| sas| tjq| iyi| lqe| ocs| hlg| iwx| kfm| qts| lgd| zdo| pay| cva| thf| wtf| vnq| agn| czz| irf| wik| jnb| yol| mau| der| avr| ycv| lsy| tzu| aaq| nde| mhj| vyd|