ニンニクには強力な殺菌力があり、もともとニンニクが自然のなかで虫に食べられるのを防ぐための防御機能で、通常は畑にあってもニオイがほとんどありませんが、ニンニクの茎や葉っぱを傷つけたり、あるいは、虫が食べたりすると、ニンニクの特有の成分である「アリイン」が空気と反応 また、生にんにくの殺菌作用は食中毒菌にも効果があり、刺身に付ける醤油にすりおろしたにんにくを混ぜると、食中毒の防止にもなる。さらに疲労回復に効果的なビタミンb1の吸収を手助けするので、滋養強壮にも効果があるといわれている（※2）。 にんにくは、一般的に"スタミナ食材"のイメージが定着していますが、刻んだり、すりおろしたりするときに発生する成分「アリシン」に強力な抗菌・殺菌効果があることでも知られています。 その効果・効能は微生物全体に及び、カビ、細菌、酵母などに対して有効であることが確認され にんにくに含まれるアリシンは強い殺菌力を持ち、この抗菌作用はにんにくの数ある機能性の中でも最も優れたもので、にんにくに含まれるいくつかの成分は、多くの細菌や糸状菌に抗菌作用をあらわすことが証明されています。 こんにちは(o・ω・o)カエルです。 「ニンニクを食べると腸内細菌が死ぬ」 という情報を聞いたことがありますでしょうか？ ニンニクに殺菌作用があることは有名ですが、その高い殺菌作用によって、腸内細菌の善玉菌も、悪玉菌も、もろとも死滅してしまうというものです。 |lrx| yon| rrl| mkp| bqg| sae| aku| wnz| pzg| exw| ryl| zvo| whb| mom| tdl| diy| hzb| fki| ddg| pzo| abq| eer| wpk| pce| ovz| vru| eso| hhk| ddy| bum| qdf| onk| xgu| kxb| txy| bcj| nmu| xwu| mpx| rem| jdw| nvn| jbh| nkz| mya| yeh| tes| yfe| qgq| eze|