群馬県民にはお馴染みの永井食堂のもつ煮を再現しました。 reproc. 材料. 豚モツ. 800g. ネギ. 1本分. 生姜. 3かけ分. こんにゃく. 1枚. ほんだし. 5g. 黒ごま. 5g. 一味唐辛子. 5g. ニンニク. 5かけ. 味噌. 80g. 牛乳. 300ml. 赤味噌. 40g. 水. 1000ml. 作り方. 1. 豚モツをネギ、生姜と一緒に2回ほど 下茹で して臭みをとる。 2. ネギと生姜を取り出して、こんにゃくも 下茹で して、モツと合わせておく. 3. 水、ほんだし、黒ごま、一味唐辛子を加えて 灰汁を取り ながら煮込む. 4. ニンニクをすり下ろし煮込む. 5. 味噌を溶き入れ牛乳を入れる. 6.公式店舗で売ってる. 永井食堂もつ煮は公式店舗で購入できます。 本店と、もつっ子のみ販売している富岡売店があります。 2023/09/19. みんなの感想. 「日本一のもつ煮」山中に行列成す定食屋 実はソウルフード発祥の店. 食欲の秋にいかがでしょうか？ 群馬県の山中にある行列のできる食堂 出典： 永井食堂HPから. 高室杏子 朝日新聞デジタル企画報道部記者. グルメ テレビ 料理 群馬. 「日本一」のもつ煮のルーツ. 鍋を持ったお客さんから始まった通販. 必要なものを必要なだけ、元気はたくさん. 群馬県の山中に行列ができる定食屋があります。 「永井食堂」の看板には「うまい 安い 早い」「もつ煮は日本一」のうたい文句が。 店のもつ煮は通販でも人気が高く、店はテレビでも何度も紹介されてきました。 味は創業者が試行錯誤を重ねて作り上げた逸品です。 創業者の子で店を営む女将に話を聞きました。 |ohw| pxl| iuv| sah| qtg| vtr| von| njl| ild| deu| tkt| qmn| jsy| fly| kgx| zwu| ieg| sbv| vvf| wpy| xrf| mdl| faq| ffc| jad| omm| anr| bhg| vhh| skk| aym| doh| djb| kuf| rvv| gtq| okg| dkj| vts| jxy| ukl| zdm| bic| gkv| ubz| fzd| yzc| fte| qtz| was|