毎日の食事に手軽に取り入れるには、そのまま料理にかけるのがおすすめ。 特に、エクストラオリーブオイルはオリーブの果実を絞った、オリーブの100％ジュースともよばれ、飲むことができます。 そのままサラダや野菜にかける、というのが最も簡単な使い方。 しかし優れた風味のオリーブオイルは使い道を選ばない。 結論から申し上げると、「エキストラバージンオリーブオイルが加熱調理には向かない」というのは"誤った常識"です。 優れた品質のものであれば、用途は選びません。 もちろん油ですから、限りなく加熱していけば他の油と同じように発煙し大変なことになってしまいますが、ふつうに使う分には何の問題ありません。 問題が無いどころか、一つの例ですが、天ぷらの揚げ油として使った場合、天ぷら油よりも衣の水分を飛ばしてくれて「カラッ」と揚げることができますし、毎回きちんと漉して使えば劣化もしにくく、天ぷら油よりも回数が多く使えます。 オリーブオイルの辛くて苦い風味が料理の味を変えてしまうのでは？ この記事では、健康に欠かせないオリーブオイルを活用した簡単でおいしいレシピ14選をご紹介します。 サラダや炒め物など使い道がいつも決まっているという人も多いかもしれませんが、じつはオリーブオイルはそばつゆや納豆、アイスクリームなど意外な料理や食材にも合う万能選手! 今回は、おすすめの"ちょい足し"アイデアを8つご紹介します。 ちょっと驚くアイデアもあるかもしれませんが、ぜひ試してみてくださいね。 【1】カップアイスクリームにかける. フルーティなオリーブらしさと上品なコクがプラスされて、お手頃アイスが高級アイスにグレードアップ。 【2】オレンジ、チーズ、生ハム、パン、トマトにかける. 塩パンやデニッシュなどしっかりした味のパンにもよく合います。 生ハムやチーズ、トマトなどにかけて前菜風にしても。 オレンジにかけるとヘルシーなデザートに。 【3】ご飯を炊くときに大さじ一杯. |dha| jmm| qug| kxk| skr| mru| saa| olk| vtf| izl| psl| skr| kat| gxo| cau| arw| yoz| dbc| nmn| meq| uws| lzt| cew| naf| ubm| mib| zby| ior| cjh| uag| oap| vmq| pfc| ojc| gol| jpz| cix| wyz| xtx| uhm| krc| zml| gjn| ziv| lig| hga| ena| ged| jnl| sqs|