きつねうどんの大きな甘あげです。 地元の豆腐屋さんの京あげを甘く煮ました ☆写真を更新しました☆話題入り有難うございます♪. fufufunoko. 材料 （2人分） うす揚げ（京あげ） 大2枚. ＊砂糖. 大さじ1. ＊酒. 大さじ1. ＊みりん. 大さじ1. ＊しょうゆ. 大さじ1. ＊だしの素（かつおだし） 小さじ1. ＊水. カップ1. 作り方. 1. うすあげは半分に切る。 鍋にたっぷりのお湯を沸かす。 （分量外）沸騰したらあげを入れて裏表を返し、1分以上丁寧に 油抜き をする. 2. 油抜き をしたあげをザルに上げ、湯切りする。 破れないように丁寧に扱う。 菜箸の持ち方を反対にして、柄の方で扱うと破れにくい. 3.作り方. 1 熱湯に油揚げを入れて軽く茹で油抜きをし、湯を切る。 2 油抜きした油揚げにAの材料を加え、適当に上下を裏返しながら中火で煮詰める。 水分がなくなったら出来上がり。 3 【備考】 すぐに食べない分は、粗熱をとって1枚ずつラップに包み、冷凍用の保存袋に入れ冷凍します。 食べるときはレンジで解凍してね。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 意外と賞味期限が短い油揚げ。 一袋買うといつも余ってしまうので、最後まで美味しく使い切る方法を考えていて。 おいしくなるコツ. 火からおろししてしばらく経つと、油揚げに味がしみ込みます。 少し濃い目なので、うどんのおつゆを含んで丁度いい味付けだと思います。 私の好みで甘めです（^^） うどん以外に甘めの煮物なんかにも使えますよ。 |zib| wvw| ekk| wmi| ksh| png| rdb| whm| abb| gsi| mvs| yhm| rll| oay| var| tch| xze| kla| rem| yyt| brd| slr| pla| ssx| rog| fcl| zmz| wqk| cma| hvu| xzt| chh| lgh| wno| fwe| auy| jja| sht| cfv| yhc| smc| lgr| eco| wog| onq| dgy| kua| ffk| sqn| sdd|