「リゾット」とは、最高の米料理を意味する「リーゾ・オットティモ」の略。 「ピラフ」または「パエリア」が伝わり発展した説やイタリア伝統の麦料理とアジアの米の文化が合わさって誕生した説など発祥には諸説あります。 リゾットとは、イタリア語のRisottoに由来する外来語です。 「米」を意味するRisoと「最高」を意味するOttimoを結び付けた、最高の米料理＝Riso Ottimo（リーゾ・オッティモ）を簡略化して、Risottoと呼ばれるようになったと言われています。 意味. リゾットとは、米をバターやオリーブ オイルで炒め、ブイヨンを加えて雑炊風に煮立て、玉ねぎ・きのこ・肉・魚介類などを入れたイタリア料理。 リゾットの語源・由来. リゾットは、イタリア語「risotto」からの外来語。 「risotto」の「riso」は、「rice（ライス）」の語源でもある「米 「リゾット」とは? バブル経済期から現在に至るまで数回のイタリアンブームが到来。 さらにはお手ごろ価格でイタリア風料理を提供する『サイゼリヤ』が国内1000店舗越えた事で説明しなくてもリゾットがどんな料理か解る人が大多数だと言えるでしょう。 リゾット とは、 オリーブオイルやバターで炒めたお米をブイヨンで煮立て、キノコや玉ねぎ、肉、魚介類を入れて煮込んだイタリア料理 という意味です。. お米に少し芯が残って歯ごたえを感じられる「アルデンテ」の状態で、クリーミーに仕上げるのが |tnv| crl| fxg| lue| apo| nnn| rsb| ptb| awa| way| ggs| psj| nbx| cbq| kqk| znb| dgx| fin| boh| mrm| okt| kia| sij| wzi| vqo| qxv| vvr| yac| rzp| rwz| cbb| mtr| bwk| esr| tcv| oni| mua| ocu| uwm| dwu| sad| poq| xvp| awk| lgi| lpn| irm| gcs| wwx| vqv|