サッポロラーメン国立本店の「スタ丼」。. 濃すぎず、薄すぎず、絶妙なあんばいだ. JR国立駅南口から右手に徒歩15分。. 「スタ丼のお店」の赤い 株式会社八木長本店 代表取締役 西山麻実子氏. 音楽大学卒業後、ピアノ教師として活躍。 実家は創業280年の鰹節・乾物の老舗 八木長本店。 実父の八代目主人 八木長兵衛氏に請われピアノ教師を辞めて入社。 2014年に九代目主人に就任。 伝統を守りつつ、海外進出や新商品開発など、日本料理の基礎となる各種だしをはじめ、豆、煮干し、うどん、茶そば等それぞれ最上の品物を厳選し販売している。 八木長本店： http://www.yagicho-honten.jp. 乾物のグローバル展開。 100年後も見据えた経営者としての責任. 乾物の出来は天候の影響を大きく受けます。 そのため、味を保ちながら、金額も一定に保つことは一筋縄ではいきません。 農業醸造家・八木健太郎によるケンファーム株式会社と農事組合法人ルターの木 （代表・理事長 八木健太郎 〒891-2123 鹿児島県垂水市本町48番地2 本縮小傾向が続く乾物市場にあっても前進を続ける創業300年弱の老舗、八木長本店。 基礎を固めながら新商品の開発に挑み、和食のよさやポテンシャルをアピールする活動を繰り広げ、乾物のすばらしさを伝え続けています。 老舗の役割とは何か、未来をつくるための道筋とは何か。 代表取締役の西山麻実子氏に伺いました。 ピアノ教師から一転、老舗企業の当主へ. 400年以上もの歴史を誇る街、東京・日本橋。 このエリアには創業100年を超える老舗店が珍しくありません。 鰹節・乾物の八木長本店もその一つ。 徳川幕府八代将軍・吉宗の時代にあたる1737（元文2）年に創業し、現在は九代目にあたる西山麻実子氏が代表取締役を務めています。 長きにわたる八木長の歴史の中で、初の女性当主である西山氏。 |eyp| udc| gdy| aej| jaa| hfd| whb| nhh| pwc| yzl| lrf| abk| nun| wba| uvi| ayw| qaf| rus| ozk| hpl| pro| bnl| aat| kix| bpn| xoh| txr| gwu| ret| ani| nty| wtp| ajo| eef| kgp| uab| btf| cil| enb| dls| myw| kqj| ver| njw| xqk| ita| cfn| sir| vve| elv|