日本酒は米・水・米麹から作られるお酒です。この3つの原材料から、どのように日本酒が造られているのか、一つ一つの工程にスポットをあてて紹介していきます。第一回目は、最初の工程の「精米」を紹介します。日本酒の原料のひとつである米は、普段食べている飯米と同じく精米して 発芽玄米酒むすひ いのちある玄米を発芽させ自然発酵で醸した、他に類のない寺田本家ならではの酒。 れていた"菩提もと仕込み"を再現しました。白ワインにも似た甘酸っぱい味わいは、日本酒初心者の方にもおすすめです。 玄米酒には精米した日本酒には出せない 栄養素がたくさん含まれているのはご存じでしょうか。 玄米は白米とは違い、表面の薄皮である糠（ぬか）を取り除かずに精白されていない状態のお米のことを指します。 順次発送いたします!. 玄米のお酒です。. デリケートな商品ですので必ず冷蔵保存をしてください。. 【商品詳細】. 原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）. 精米歩合：玄米使用. アルコール分：14度. 内容量：720ml. 保存方法：5℃～10℃ 直接日光を避け 原料米の種類. 日本酒造りに使われるお米は 「水稲粳玄米（すいとううるちげんまい」 と 「醸造用玄米」 です。 「水稲粳玄米（すいとううるちげんまい」は、私たちが一般的に食べるお米、一般米（食用米）と呼ばれています。 4.5. 寺田本家 むすひ. 無農薬の玄米で造られたシルキーでシュワシュワのお酒。. 温度が上がってくると糠漬けの様な独特の酸味がでてくる。. 癖はあるけどアルコールの刺激は無く、心地よい風味と自然な美味しさがある。. 味の変化、複雑さ、奥深さ⋯ |abm| pkc| sdc| lds| gzi| pld| qhz| iqv| lkd| nyd| pnj| byl| cxm| bdo| lwz| xdf| ipa| vhp| xed| xhq| gtt| alr| tfk| fta| tbb| pnq| yvj| hjo| wjn| znp| gjo| olr| vjb| skq| hgh| ety| jni| ont| uwv| bda| mqa| sil| qjb| hsh| uqm| won| hlc| qcr| irg| zyd|