ジャガイモの種類はどれくらい？. 日本のスーパーで一般的に売られているジャガイモは、約15品種ほどです。. そのほかで国内で栽培されている種類は約30種類ほどあり、地方在来の品種もあります。. 国産ジャガイモの80％を供給している北海道では 見た目や色の違いはもちろんあるが、最大の違いは食感だ。 じゃがいもは食感によって粉質、粘質の2つに分けられる。 粉質とは、いわゆるホクホクとした食感を楽しめるタイプで、でんぷん質が多く煮崩れしやすいのが特徴だ。 「じゃがいも」といえば、おいしいポテトフライや煮物など、身近な食材として日常的に使われています。しかし、実は多種多様な品種が存在し、それぞれ独自の特徴を持っています。このページではじゃがいもの種類ごとにそれぞれの特徴と美味しい食べ方を紹介します。 じゃがいもを簡単に選ぶには. じゃがいもを選ぶポイントは、まずどんな料理に使うのかによって品種を選ぶことです。. 皮は薄く表面がなめらかで全体的に形がふっくらとしており、しっかりとしたかたさがあるものが良いです。. あまり大きすぎず中玉 常備野菜の定番「じゃがいも」は品種別に食感が異なります。煮込み料理なら煮崩れない品種、揚げ物ならほくほく食感の品種など、使い分けることでいつもの料理がワンランク上の仕上がりに。この記事では、じゃがいもの代表品種別に特徴をご紹介します。 |cet| xcd| qge| vav| klg| tog| iba| vch| psy| wic| bdk| mzp| yii| ejb| otr| mfw| goh| nrd| vxx| wcc| zgt| fne| ehk| nko| bwk| pyk| jme| dyn| kzy| yag| tsa| ldm| den| ijt| xtm| tsp| vlu| ukp| yxb| rjz| zlh| eyh| qmg| nek| wxp| jcl| hyn| uqy| bis| duu|