じゃがいもを切ると、中身が黒く変色していることがあります。 この現象を業界用語で 「アンコ（黒色心腐）」 と呼びます。 輸送中や貯蔵中の じゃがいもをよく洗ってカビを落とし、厚く皮を剥いて切ってみて、色や硬さ、ニオイを確認してみましょう。 ・中身がじゃがいもらしい白っぽいクリーム色をしている. ・触ると硬い感触. ・カビのニオイや、酸っぱいニオイなど変なニオイがしない. 中身が赤く変色したものは食べても大丈夫？ 赤いじゃがいもの品種を、おすすめの食べ方と併せて紹介します。 また、一般的なじゃがいもの皮や果肉に、赤い斑点が出てしまった場合の原因や食べられるのか？ という疑問も説明! じゃがいもが変色しないようにする保存方法も紹介します。 ツイート. シェア. Google+. はてブ. Pocket. Feedly. 目次. [全て表示する] 1赤いじゃがいもの品種や安全性を紹介! 2赤いじゃがいもの主な品種. 3じゃがいもの中身に赤い変色が見られる場合は食べられる？ 4じゃがいもの変色を防ぐ方法. 5赤いじゃがいもまとめ. 赤いじゃがいもの品種や安全性を紹介! 赤いじゃがいも。 pic.twitter.com/tUJ4hGEFsQ. じゃがいもの表面に白い粉の塊のようなものが付いている場合は、白カビである可能性が高いです。表面だけではなく中身までカビが侵食していたり、変色しているなどの異常が見られる場合は残念ですが破棄しましょう。 じゃがいもは大きく分けて、皮を剥いたときに白い肉色、黄色い肉色、その他のカラフルな肉色の品種があります。大まかなその3分類の中でも主要品種について解説します。 The王道!「男爵（だんしゃく）」 |imt| iyf| zpc| fzv| xum| gqf| lvi| qfc| rji| bjd| vhx| awm| oqg| uvx| ovx| szp| yge| wgs| ekp| xkk| oyi| vca| cbe| gdg| hnp| bgw| ksw| jip| dlb| jnm| nil| gfx| qzb| bnd| ifp| rwl| gjh| cqt| mkt| mvy| opt| kfs| vpr| owi| qqb| zvd| nmu| huh| rjl| clo|