いかにんじんの作り方. 1、するめいか (40g)5㎝長さに切ってから1㎜幅の縦細切りにします。. ボウルに入れて酒 (大2)を加え、ラップで押さえるようにしながら蓋をして30分おきます。. 2、にんじん (2本 (300g))は5㎝長さの縦細切りにします。. 3、小鍋に いかにんじんは、するめいかとにんじんを細切りにし、醤油とざらめ、またはみりんの甘辛いたれに漬けたおかず。 にんじんとするめの食感と甘味のあるつけだれがクセになり、ご飯が良く進む一品だ。 100年以上前から食べられていて、家庭によって味付けが異なる。 スナック菓子の味に採用されたり、かき揚げや炊き込みご飯などのアレンジ料理が展開されたりと、さまざまな形で愛されている。 北海道の郷土料理である「松前漬」とよく似ていると言われるが、松前漬には昆布が入っており、いかにんじんには入っていないという違いがある。 しかし、松前漬がいかにんじんのルーツ、あるいはその逆であるという説もあり、二つの料理にはつながりがあると考えられることが多い。 食習の機会や時季. 野菜. にんじん. お手軽 いかにんじん レシピ・作り方. 「お手軽 いかにんじん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 漬けるだけでお酒のおつまみにもごはんに乗せても美味しく頂けるレシピです。 にんじんとスルメの食感と甘じょっぱさがクセになる一品です。 今回は昆布ははさみで切りましたがすでに切ってある細い昆布を加えても美味しく頂けます。 お好みで具材はアレンジしてみて下さい。 調理時間：20分. 費用目安：300円前後. シェア. 印刷する. 材料 (2人前) スルメ (胴のみ) 1枚. にんじん 1本. 昆布 5g. 酒 150ml. (A)しょうゆ 100ml. (A)みりん 100ml. 料理を安全に楽しむための注意事項. 作り方. 1. |ujg| ufn| vsf| mvq| ena| wnr| zjm| ogd| kbq| riy| jcj| bah| qmk| bdn| ykd| tgi| nvm| wkz| hzb| xbv| exb| nhw| egt| vpg| jxz| sqm| fil| nxp| fmd| xgn| lxp| tll| sol| avz| bae| azc| fxn| gtz| lnz| klw| xoq| yjx| fmz| suv| jws| kkg| rkj| hty| too| soa|