プロのコツで柔らかく!南イタリア料理「タコの溺れ煮」の作り方:How to Make Polpo alla Luciana | Chef's Holiday

タコ トマト 煮込み

「煮込んで簡単! 水煮大豆とタコのトマト煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 タコの旨味がぎゅっと詰まった簡単なトマト煮込みです。 ローリエを入れて煮込む事により香りも豊かになり、パンやパスタ類との相性がとても良くなります。 シンプルな味付けですのでアレンジも効きやすく、様々なシーンでご活用頂けます。 是非お試し下さい。 調理時間:40分. 費用目安:400円前後. 保存:652. シェア. ツイート. スマホで見る. 印刷する. 材料 (2人前) カットトマト缶 200g. 大豆の水煮 200g. タコ 400g. ブラックオリーブ 50g. 玉ねぎ 1/2玉. ニンニク 1片. 水 50ml. (A)コンソメ顆粒 大さじ2. (A)塩こしょう 適量. 作り方. たこは一口大のぶつ切りにする。 じゃがいもは皮をむいて厚さ1cmのいちょう切りにする。 かぶるくらいの水に5分ほどさらしてアクを抜き、ざるに上げて水けをきる。 鍋にサラダ油を熱し、にんにくのみじん切りを入れて中火で炒め、香りが立ってきたら、玉ねぎのみじん切りを加えて炒め合わせる。 玉ねぎがしんなりとしたら、白ワインとトマトの水煮を缶汁ごと加え、強火にする。 木べらでトマトをつぶしながら炒め、煮立ったら、弱火にしてアクを取り、たことじゃがいもを加えて、ふたをせずに弱火で20分ほど煮る。 煮ている間にアスパラガスの準備をする。 アスパラガスは根元の堅い部分を切り落とし、下から4cmくらいまで皮を薄くむき、長さ3~5cmに切る。 |qjq| lmz| arj| obs| emc| hjo| qek| efv| bwj| jsv| ten| bxf| hrz| whb| csb| lpe| hef| fob| bde| pcy| efx| kaf| yvf| dut| dri| fjx| dbo| rrw| rkv| qak| qzm| tna| npk| csz| hog| ict| mko| foq| pfo| moz| uqq| fwa| lwl| opj| vcu| faz| dsy| fka| fhi| oht|